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材料:
4 J" j# A3 D& j8 I; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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做法:
' {4 y' a) ]/ ^7 e5 v公仔箱論壇1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 B2 @" P0 o& I X! {5 u. T
% o, j9 K4 q6 p, D2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。) o+ o1 c5 h1 b1 I X
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。/ l$ D8 P. ^6 c7 T
+ ~& D4 E) z/ @) rtvb now,tvbnow,bttvb4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。公仔箱論壇0 W) o+ v8 ?3 V. W9 l
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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