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鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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調味
( y% t- s, B, n) Y- m5.39.217.77:8898醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙5.39.217.77:8898# O5 w, N! P! E' b! d9 Z
: }! `) W; {5 C3 T0 ~$ H" h, N s0 J4 T: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j7 \- C% C; \& w' h. d7 x公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇/ ^. [( P' z6 f
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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4 ]' w8 [3 M$ j B9 V1 e! E! C# b2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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0 H. Q( o, m0 N/ B/ y, ?3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U2 z% Q1 R+ p6 I. G
! g- D0 i- l0 p6 X6 O# N公仔箱論壇4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。5.39.217.77:88984 e+ N, ^1 k6 A: @ g E5 O- p* V
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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