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材料:
1 P: z5 D( W* V# v2 m+ @鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 L1 T% _: [5 i# |& t
醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
5 ^+ D2 Y8 U: d7 O' ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: D* H; P) u0 G% N' k
: `& e, o+ ^) e, t b4 @$ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb R2 p1 ?: m: y K8 L; u% q! m
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。" G2 M# Q) h6 O
9 q0 _. `, K; \2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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4 s/ A# v7 l& f4 d0 p公仔箱論壇3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb& N& T5 {& \* h! z( [2 }
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4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。公仔箱論壇/ O9 d0 k$ w& X9 V2 z7 D
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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