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腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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* j* ^% t) a3 X9 |$ q公仔箱論壇調味醃料（腩排）：
) J2 H( M7 Q& v; c% p公仔箱論壇生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X% ?# ~% c8 L4 G% F8 d
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/ z" i' _" v4 y {4 m8 a3 }: K, y) o公仔箱論壇做法:
# O. \8 `* _0 s( l5 R2 T- D1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J, h" x* f0 ]+ B
2 y1 Y2 F: J3 ~* n3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。5 j5 ?5 v% L7 T4 W1 Y
6 M( l1 M8 r3 c$ r, w, F, R, k9 h; _tvb now,tvbnow,bttvb4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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