[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:     
1 F2 G! p( Z0 e腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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7 ]# K: _0 m# [" _tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（腩排）：
8 _+ B. I$ J* b! m" f2 J生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙4 p/ k" u5 w, O5 R( y/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h. A4 ~0 `5 |0 w  f

* E& d1 s2 r! n  }做法:     
' x9 M9 j4 |8 Q/ K5 e% Q; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。5.39.217.77:88981 L- O. v9 g5 X
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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; o) o5 U: C$ @5 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ d2 H! K' L) c

: L4 G+ e7 X8 p2 b1 r% s4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。2 ^6 C$ U( s* v0 b

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