[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:     
: C5 ~: ^+ ?& z2 I: V腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙5.39.217.77:8898; Y5 W# v: F1 c* I4 c6 s+ \

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調味醃料（腩排）： 5.39.217.77:88980 r6 Y% ]( ]+ s+ _/ w) d+ Y
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙公仔箱論壇- m3 A. _3 B" R  v. a4 B, \
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! w7 u* U1 \* z$ E做法:     
- X: \' T+ {' d& ~" ^' s/ N9 v1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
- S- Z7 [) @7 C! Q7 k% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F' M9 S0 v3 H3 z* i2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。7 P( I+ o! u* x
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。5.39.217.77:8898; b7 Y: c" Z1 `+ t5 l& o
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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