[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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4 q3 e9 S4 f) x9 u& }3 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
3 l0 d$ m6 M* g9 H: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味醃料（腩排）：
6 j7 v2 ?" {3 N0 ~生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙公仔箱論壇% z$ Y6 q5 @+ [- x. z

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4 `& E: D0 S) N5 c3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
, z6 |$ t4 h$ X& I, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。- L* e  u8 ]$ y6 k
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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! a$ `6 i% x3 z3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。5.39.217.77:88985 r# o* g# F3 C. ~
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
6 v$ g7 C( G. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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