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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# H5 C! J% ~1 s" y# Y& Z0 H
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味醃料（腩排）：
& M! L1 ?6 v% U6 l# t: w; C# [3 r3 Vtvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
( F# V5 R& V/ ~% E+ i& |$ S" d4 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) K. Z7 M1 }: W
, t' q1 B6 W$ a; H+ z公仔箱論壇做法:
9 L0 Y, c" `- F7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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8 g) x: l7 l" R. j. ]# `tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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9 K% ~! Z9 J1 v; k1 f: j公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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1 o6 d0 e5 s- j b: b6 P7 A2 L5.39.217.77:88984. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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