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材料: , L- I& n" T# n, R1 q) `% a; E( h
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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( ^; y# V/ A M+ j% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]3 G5 C9 k: ^$ a公仔箱論壇調味醃料（腩排）：
( [ Q6 Q* ?% H# f$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法: 5.39.217.77:8898# R* i3 t7 F% k4 Z
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。tvb now,tvbnow,bttvb3 e B1 l7 ]; w' f
8 D* y2 g; J$ p2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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' o* Z9 N! ^ c7 ?! s7 Q+ q5 H1 {9 s3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V7 ^* e. i/ W' `% I
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。! F8 ~/ r. A, M) L/ z. e
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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