( @: \& l5 `# I& r5 y材料: & [2 W/ j, Q3 b7 I4 c6 |9 I/ |
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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' g6 u7 D" s) P1 ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（腩排）： tvb now,tvbnow,bttvb3 y, ]8 A2 ], x! t6 i6 H
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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! Y& @7 `; x+ K: x7 M5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:8898' w |$ Q$ K6 N* M! V6 u+ H
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。tvb now,tvbnow,bttvb v% g! s2 k9 m: E5 }
" y+ H5 _' y5 |# J6 H: V3 s公仔箱論壇2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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9 m) |5 k5 q; V/ K! I y- V公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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/ }5 U( |. d$ a) u: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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