[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \/ l5 ^8 f, M: ?) m8 k
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0 }, c6 e" S9 s- A/ K5 U1 Z' Y5.39.217.77:8898調味醃料（腩排）： 公仔箱論壇6 l) d2 r* e- N+ b
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 i" S: [: Y& Z
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 O3 Z4 K* N2 W: _
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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: z4 }" g$ M* U' T. r% l4 ]9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。tvb now,tvbnow,bttvb3 W; W- c8 L5 k$ T1 @; |' f& K

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