% X% Y: j$ T- i4 W p公仔箱論壇材料: 5.39.217.77:8898' P& J8 B' }: R/ @+ M! L6 S2 V
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙5.39.217.77:8898+ F* Q7 s2 j! b4 E
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調味醃料（大魚頭）： : C5 [. X8 j$ f4 a
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 5.39.217.77:8898" S. Z: t1 v8 V! ~
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芡汁：
5 K4 G$ e* X! Rtvb now,tvbnow,bttvb水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半- E. p% m9 F& |* o" _8 U/ X8 V' c
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做法: 公仔箱論壇1 S* x( [* [* \" s7 d0 [1 m
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb( f3 s. ^! f( g7 p, C6 E6 m4 Y* P7 U6 {
) `. m+ W V4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。公仔箱論壇! l/ X# h% P8 J# z) {: G
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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