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材料:
0 Q1 G3 Q' e" O0 I9 o1 C/ m/ {8 Ctvb now,tvbnow,bttvb大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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8 ?# a9 l* E1 t, `8 D$ Y/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U7 ~2 R8 {+ G2 ^0 J- \; ~5.39.217.77:8898調味醃料（大魚頭）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B4 H' Y' w) g% F. a1 a# |) @
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~# x5 j3 ]! E/ ^" g
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芡汁：
7 j, p% A7 n# E/ r6 X) r5 L5.39.217.77:8898水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半5.39.217.77:8898; d0 r/ ]- Z( N" f7 }
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做法:
6 I; @# T6 \! j3 x: Y1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。7 p2 z' a( M p2 p6 ?6 w* p& {
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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+ d) D [" S9 @& M J3 |4 k公仔箱論壇3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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