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材料:
9 V1 }0 B0 Y! g. F7 P6 A7 b! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 J+ }9 y( U3 ?7 q2 A
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6 j0 }+ X3 j9 \tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（大魚頭）： * I$ u8 T& E$ ?" t+ P
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 . j0 s- g' I# Q7 v
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5 I& S) R5 B, Q# Q+ e% ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
2 p2 b" [# _0 I+ v( p; z$ ^& q水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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( u% F" Z6 g- ~6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) ^0 o* j( P3 ?% Q1 w
做法:
6 p) y7 B; S& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb* l. C& J8 A) \ D5 l
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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