[中式食譜] 韭菜豆卜魚頭雲

nt1972

  W6 l+ I6 c3 R2 L# T3 itvb now,tvbnow,bttvb材料:     
' }. j' }! s9 x7 N1 K/ J大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙: m1 U- z; \& k! f, }  f

7 f/ p7 s' F& ]! V. W6 Z# l5.39.217.77:8898
3 H% q$ g4 ]. f  H1 |' N$ z5.39.217.77:8898調味醃料（大魚頭）：
) ], x6 K- l; [5 O- Y3 s花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, `) d! G+ v' w5 ?+ a0 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: H5 J+ B  m; ?( v/ y

* _) y# h4 L* S- A- X5 m0 U芡汁： 7 q# c1 L1 W$ J% e1 @" L, F  v
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半公仔箱論壇! o8 m% ~6 K# I6 w  p* v
tvb now,tvbnow,bttvb: a0 t2 p" s4 s

1 |. J/ }7 M$ p4 E2 d' i公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb  I3 d+ A, T  o, c: Y+ ?' \4 }6 F
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
& D$ g/ a2 X5 I6 h9 R( D) T0 @+ S. k. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y4 n: h1 s$ J2 A8 N
2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。7 B* g: i' y2 }  T3 t0 }, F# b/ O

1 ]2 {0 R% K' }. Atvb now,tvbnow,bttvb3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
) z- p# i  l% j0 h$ w9 m1 T, C/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 {3 c9 H* n& c) Q7 p公仔箱論壇公仔箱論壇, d4 P8 |8 \. V7 Y7 V2 t5 I: i