. \5 ]! O! I! Y6 y; V( O: T; Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 b3 O, I. g; @! Z& ]* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙4 [* Y5 m* c( w& y! S
5 F2 w6 {5 ^% ^7 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 @- y |& h |7 U6 Y
調味醃料（大魚頭）：
; r5 _1 P* M7 S0 h+ o" T5.39.217.77:8898花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 ) [( u7 e, H* J
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芡汁：
1 ^ r9 }: X1 Y( K* q公仔箱論壇水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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, J$ G( S4 T. R0 M5.39.217.77:8898做法:
) p. U1 E) U$ b- }2 r公仔箱論壇1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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: o9 @" d }8 H$ f3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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