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材料:
. R* S2 R$ H7 h- j" s" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
( l. D1 X: a$ m t公仔箱論壇
: _/ Z9 Y$ r) ? o) P* t8 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: {" O& Z4 F
調味醃料（大魚頭）：
2 b' i4 i( X. s# D+ J9 I花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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芡汁： 2 g& v/ U1 f8 s& ~8 f7 y
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半 H3 O- {/ B) O$ V8 f7 _
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5 ^1 o" X! I8 q9 H公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb- _5 @( u$ j4 F( ~) _4 K2 b8 X4 a$ t
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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! ~/ r/ d& { i2 Y K" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。5 ], l; X" b1 l7 C. F' s& v
. p, X6 J- c- e# Utvb now,tvbnow,bttvb3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。5.39.217.77:8898! F5 b, _9 r& F6 Y% R
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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