3 k* l {$ e5 b; `) [/ j7 }tvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.77:8898; g; [6 @: x0 A3 _
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( |. _' J% {+ s( S) f) Z
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2 W2 v7 B* f8 p4 x, T8 E- j" |6 \公仔箱論壇調味醃料（大魚頭）： tvb now,tvbnow,bttvb( o* G4 Y3 r3 }- l# }
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 ; P4 S' ~5 R; J" q
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" j5 f {; z; C1 \- [" m芡汁：
& n& |/ w8 C+ P/ N( S3 v水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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' o% E- K+ ~# b做法:
+ d0 s& o% D; o& g% ?公仔箱論壇1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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- h- V! I) K0 x! z. v1 Y公仔箱論壇2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
% @7 r$ C% Y5 Y# d [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y i" x2 D" `. O( G0 q
3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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