% e b+ D- p m公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇: |# }2 s( Q3 T6 X$ g* s
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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) l2 V& N7 p2 R3 z" ]8 T9 g+ Itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（大魚頭）：
6 H9 M0 ]* R; J8 N+ c5 E花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 ) B( v# w1 f: `
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芡汁： 公仔箱論壇) v) Y+ F- }1 E: k3 h
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
9 V9 @6 }! c) f, z1 x. t- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t; @) s4 p$ |: r* l& U5 [2 _
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. y! a7 E+ i' _ G
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D0 m9 P" S( D7 i( Q) f
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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' I# O; N) S! o( P& w; V D公仔箱論壇3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 C' m5 z( L( P6 ? M2 J3 D
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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