這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！5.39.217.77:8898' v8 \$ ~# S2 a) j% l
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, a. ?8 ?) ^: J' G材料~
4 M$ g) Y& ]5 @5 w! _9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形酥皮 2塊
8 a: a! k) m' p+ L$ i" j菠菜葉 850克 5 c: l* R2 M% M1 W
雞蛋 2隻 5.39.217.77:88984 p i- I1 t* q
Ricotta芝士 450克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- w1 t5 M! P( T9 R8 |
Parmigiano芝士粉 50克 5.39.217.77:8898$ f; k* ?+ a) Q- r0 q# X$ P
鹽及胡椒粉 少許 5.39.217.77:88988 v4 ?1 [' P4 B/ N( ^. _) [
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( U, [1 N, B/ u5 P6 t做法~tvb now,tvbnow,bttvb' d2 h, u, d" \
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c) x! T4 q [/ H4 N3 |- W1 p/ K
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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* A j9 ~- F+ R% V6 |2 S5.39.217.77:88983) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t |" x% ~8 R6 ]
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 2 {$ O# H7 O9 p& |
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0 F# ^' V& x! h5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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5 @5 [/ A+ w) P+ g3 v8 O5 U7) 然後每份向同一方向90度轉7 ]8 |( r+ }1 k" t" z* g
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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