這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！5.39.217.77:8898+ a# K/ u9 G/ w
5.39.217.77:8898& D, w4 v. R: q* h" B
8 w8 n3 y* g( F `公仔箱論壇
, K5 q3 ?, h8 k$ F& U/ s) M" v1 [5.39.217.77:8898
: F- ^; q7 g6 @! J材料~ 5.39.217.77:8898; X3 x; X# P3 ]" R% k9 ?* |6 |
圓形酥皮 2塊 2 M) i5 G9 J9 I) m
菠菜葉 850克
; ?* k0 J! X2 K- Q5.39.217.77:8898雞蛋 2隻 公仔箱論壇( M' D- T2 Z% E" Z7 }( L
Ricotta芝士 450克 3 v9 i; T& f( P' d: h. N* L: J! v8 u7 t
Parmigiano芝士粉 50克
* k* t; }, M6 e( S. ftvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉 少許
9 j8 R; y; z: q7 {; s公仔箱論壇
5 ?' g# t3 i. O% S5 v6 [3 H) J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 K _2 m/ f" e' l$ B' t
做法~
6 ]3 V/ T7 X% h0 i5 G2 u$ [7 u# ]6 f# W# I公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
: L! f3 k4 |' _* _' \, V0 n: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I' O& z. ]# J9 y& |+ g4 J* k8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和 B( p$ {4 P! n- n
' t" W' k& ~7 N2 h0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
1 D! H! l/ O; Y$ m, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v0 m& p( v& A4 F8 V; Y
4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
+ D' ?) Y6 v3 J- B公仔箱論壇
/ S# S% L0 [% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ G% ?! S0 R. v% y# b1 Y5 {0 }
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
" ?) `% V7 O$ f( ^0 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J( r- h. | ?- O# I, w( C5 Z
公仔箱論壇9 l5 C5 \8 |* t
6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; a( f' h9 [- j2 n. a: q
+ w! V! z1 H+ i( Z* P# X) F( Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ A* x8 J; ^* O! R* i" `
7) 然後每份向同一方向90度轉
3 z1 o- ?$ w$ X/ N2 o" U$ ?3 N公仔箱論壇
& i9 h% T; e3 b9 K3 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- b$ D' H& J* B% J a
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
| 