這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！* ?6 ]2 m6 _8 C$ b% a9 v
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" M& @1 B* d& I材料~ tvb now,tvbnow,bttvb% m6 Q7 |! f% X
圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I0 A' \5 a4 H8 h& n- g
菠菜葉 850克
4 ]; _# _$ P6 B" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻 2 Q0 |4 n7 _& v0 q7 O) t
Ricotta芝士 450克 % h/ V5 C3 F- B6 g8 b
Parmigiano芝士粉 50克
1 P+ x2 Q" v6 N; Q0 E3 |& u2 I; Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉 少許
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做法~
! G& x# q$ @! C8 V9 V/ M+ Q公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用tvb now,tvbnow,bttvb% b4 }& n) I) ~1 j& d
2 @% e2 g" g& d1 L4 x& n. z2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和5.39.217.77:8898- P* T2 L/ f2 U! y$ \! o
- M( ~# W: l5 c( q0 e, r3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J5 v2 ~4 G: m# y
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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$ T/ i% |; R/ q# B5.39.217.77:88986) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 " C+ |+ P6 B0 g1 P: L
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9 c( H0 f+ j, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 然後每份向同一方向90度轉tvb now,tvbnow,bttvb( d5 Y5 d, ]4 w- h% t4 M, R
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: S8 L8 }$ T1 w# @; K% x' _公仔箱論壇8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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