這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！tvb now,tvbnow,bttvb( p n3 ]3 e9 y1 Z5 @! K- ]
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* w" J8 ?4 u8 V! Y Q, \2 V5.39.217.77:8898材料~
- m0 `! H! ~# N7 l4 T. {公仔箱論壇圓形酥皮 2塊
) S; l7 C$ \7 F0 A菠菜葉 850克 " J$ k4 Y* O/ f Y; c2 a$ p
雞蛋 2隻 公仔箱論壇/ I$ m6 ~: I) M7 A5 k
Ricotta芝士 450克
2 h; J! P) I f: z2 v8 N/ T公仔箱論壇Parmigiano芝士粉 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* Z- R0 ~( `
鹽及胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b% ] [& { H
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, c$ |; v( t8 s( R! z7 r% t0 s5 E% X做法~
8 n; F1 x j3 n9 z& c# `5.39.217.77:88981) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvb now,tvbnow,bttvb1 A& ~5 e& C$ f; o1 P& I1 X
- e* V( E& k, i6 r, Vtvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度, A5 M h/ z) |; |' o" [: v5 O
' y2 W; }/ |$ H3 T% W: etvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 公仔箱論壇 P. k2 f5 K5 r( U
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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5 l% ^7 d/ v0 S0 I5.39.217.77:88986) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q4 V' q4 [' s3 [
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$ V4 s2 V6 S, t' h. G; h公仔箱論壇7) 然後每份向同一方向90度轉
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* F5 d# }: F: W: g3 P4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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