這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E3 }; P- D. s0 S
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公仔箱論壇$ E% @$ e3 K) |0 {: O) L- ^" A3 g
材料~
$ _5 C3 y- l: Xtvb now,tvbnow,bttvb圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# c4 m! o! G+ ?) w
菠菜葉 850克
8 @( u' I6 S& `, u; E w m雞蛋 2隻
& \( |) X7 P5 |! N6 D" S' R: ^Ricotta芝士 450克 ) g$ f5 X! J( M6 o4 Z
Parmigiano芝士粉 50克 % [% Y3 ]9 K7 j. O; p
鹽及胡椒粉 少許
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9 v" C) l- u! y5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb" [2 X3 U9 Y! y" A! q( d2 @
做法~
, c7 M5 S8 l, ^! @1 Y% o9 K1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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8 k! e8 j% ]4 P- j0 e& j2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度5.39.217.77:8898: ^# V! Y9 G9 b
1 ^! ]4 ?! j0 p9 F4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 公仔箱論壇9 n/ H( h! K6 P/ p# a) ]/ P
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" B& H5 a; d) M l- U9 I5.39.217.77:88985) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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" T5 |8 @1 G9 R: T4 S# E7 d
5 l. ^: L9 W( Y& q+ N [6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 公仔箱論壇) g& q6 m' p7 H( t, _8 t
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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6 @3 {* g# V7 p* l; Atvb now,tvbnow,bttvb8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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