這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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7 Z6 J" X1 w8 O! b" R( x$ V7 ftvb now,tvbnow,bttvb材料~
1 Z" T- z- d) l) Z: D公仔箱論壇圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x# \, w% N6 H! F1 X2 }
菠菜葉 850克 5.39.217.77:8898( |+ Z. ~+ \# ~, d
雞蛋 2隻
- `/ i$ z3 a/ J5 k/ A3 ~2 [* C8 BRicotta芝士 450克
: K! M: t/ M7 pParmigiano芝士粉 50克
2 U. ?' h5 } g* N* C6 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉 少許
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4 d# n. ]. O7 L. t6 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法~
2 j7 h! U n) U% m8 q5 {5.39.217.77:88981) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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; e2 A% J7 L( a" @2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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$ I. J. W. t1 I; [- r3 m8 btvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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1 |7 d# a# K4 r; F6 I v& q7 b4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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% }; T L" i s' r' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b1 Z; C2 o+ f4 o! d, H3 a
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, H* r6 Q- i) J8 _' s+ B" v5 F5.39.217.77:88987) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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