這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~ % U. Q) I2 n6 s: S. \
圓形酥皮 2塊 + x2 E; p; e! ~$ ^) h" V. \& e
菠菜葉 850克
3 Y& K3 U* b" z雞蛋 2隻 5.39.217.77:8898, j7 Q2 d! G( `- h
Ricotta芝士 450克
6 Z7 S% A6 ^7 z. [ U: P8 mParmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇8 g L& \9 n% w1 K! V
鹽及胡椒粉 少許 $ I$ w. Q. y% j
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* j7 d( h B( ]& }) Z' d) jtvb now,tvbnow,bttvb做法~
& v- V- B. i {公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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$ e* K' i! f) b" w: R6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& d$ h# ?. i
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯公仔箱論壇9 M3 E8 q; f6 e& _0 p) }$ _( ]
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 tvb now,tvbnow,bttvb. C2 ~3 c3 A U5 Z% q4 f# j' b7 ^ n
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! P S- s8 n+ _" o7) 然後每份向同一方向90度轉tvb now,tvbnow,bttvb* g% ^, F2 j+ W- `7 O& ^
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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