這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！# R) l5 E/ j! x! L' u, p
' b n8 y! ^! b# y; i9 x" q w2 e
( M4 F2 r8 k, g8 d' T/ P公仔箱論壇
! |) R, G5 C/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
% G& x( ~* P, V. Z; d4 f3 w! d公仔箱論壇材料~ 公仔箱論壇) D& w+ ?/ t+ y6 f& L
圓形酥皮 2塊
+ z8 f- ]. m2 r3 p# @3 p菠菜葉 850克 - N& B4 G% I5 c2 `2 p+ |3 \
雞蛋 2隻
% |9 l8 P6 c+ {/ `公仔箱論壇Ricotta芝士 450克
3 i$ I% m: ~6 J9 htvb now,tvbnow,bttvbParmigiano芝士粉 50克 * [" `1 j; \- W3 U# f: H/ f- g2 S
鹽及胡椒粉 少許 5.39.217.77:88986 z7 N# d, ]& D2 Q, @3 L' u: q
; @& I8 F2 F( T9 B: A0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t9 |/ j, [. N8 J2 X6 _- u做法~tvb now,tvbnow,bttvb9 V6 x9 s# I6 [# M! k# @
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
" u! J* D5 N! _8 p U7 @4 i0 X8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: I7 K+ m6 h& z% I
2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 z" g7 e1 f( `
公仔箱論壇0 l# H8 d% ^% G4 j/ @9 |2 q2 O
3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
9 v! ?, q8 v3 J5.39.217.77:8898- {) G; L8 l% k% ^, x
4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
# k3 P. \' M" F$ v }* ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. j. j. O, U Q
tvb now,tvbnow,bttvb" \5 I. y. M) X+ z/ J
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯& x. L8 x; c+ V7 Y4 }& V
2 z) {% R& s$ f* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c# \& b. l- L9 p( x+ m5 P5 ?
6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 公仔箱論壇+ g, u$ b% w4 s( [7 W
 公仔箱論壇( Y& a# M: M7 c( u2 l8 q' r
5.39.217.77:88980 L/ E! Q- O- I& i
7) 然後每份向同一方向90度轉
. N4 A9 V+ y/ ^' l: M
9 K/ C) p! ~8 p3 O( g9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
* c0 H k3 k" Z! p: {8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
| 