這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
9 t s/ X: ?- i- c$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ g' }( t) e. [& d8 e5 w
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材料~ 公仔箱論壇5 W/ u' c5 I4 w+ o. B' }
圓形酥皮 2塊 ) }* J7 |. G# L1 v) z! e L8 y) X
菠菜葉 850克 tvb now,tvbnow,bttvb# `5 X6 _) d2 i4 V7 ^5 b& [! G- F
雞蛋 2隻
7 D. ?- D, g5 _8 @$ v% b) Htvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 450克
( b+ r1 i" f5 \/ c( |9 {% M公仔箱論壇Parmigiano芝士粉 50克
2 p! I! c8 v+ t) F5.39.217.77:8898鹽及胡椒粉 少許 0 y9 c( M8 F, ~9 n
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: B" T7 f7 G' w6 z1 U$ F0 U# E: t& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~
- N* g# J8 U) {. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用# S5 J1 s- w& L7 \+ w/ o2 D
5 w) T) A: _6 A, @公仔箱論壇2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvb now,tvbnow,bttvb- Y/ Q+ l2 W" K r! m
1 V, h7 R! O$ x- w5.39.217.77:88983) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
; Y$ e+ @3 c( E8 u7 D4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V+ D" I& W8 y- L( \( V0 G; }2 V公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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" _2 ^& Y+ Y$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u, w: F, B# p( o) p1 U, Y5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 5.39.217.77:88986 a* M$ L: w1 V) |
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( W q! d' g; {$ M K! s公仔箱論壇7) 然後每份向同一方向90度轉" H. l% o1 o9 h( T" L9 G$ R8 c
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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