這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
3 F3 U# H1 o* Q I公仔箱論壇4 c8 o3 J* H% z2 B
2 w4 {. i+ R, }6 ^7 o% Y6 Stvb now,tvbnow,bttvb
2 ~3 c* B2 G$ h+ c! N' |+ r7 n* I
. a% }+ x8 m4 d. p: H7 z公仔箱論壇材料~
, S; z- L) E5 T9 F& Q% B Z圓形酥皮 2塊
- B8 F3 r1 {9 p7 {$ d. G1 I4 K菠菜葉 850克
# D1 P) u6 }" ]4 X4 H) h. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb" D n3 C) `/ l" j. J# d7 d
Ricotta芝士 450克
2 T0 Y* T* w" q5 D, Y8 F( c7 ]5.39.217.77:8898Parmigiano芝士粉 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 E! i; ]; ?- S1 [: ^) E! J
鹽及胡椒粉 少許 % P/ T; ?* V8 _3 k& A+ ^
- c E9 n$ w9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' e! r4 y5 U; A/ c
做法~ k! \9 l) D5 c
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用公仔箱論壇' M9 ]) ]1 a8 M8 N" J2 {2 Q" G4 ~
2 ^: T4 i2 T# |9 G: l( m# f8 b公仔箱論壇2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvb now,tvbnow,bttvb( f1 w4 p* }. Z3 A3 V7 K
6 {' c1 ]9 g0 s2 X# |- v1 O5.39.217.77:88983) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
8 ?/ S) T/ C4 b, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, J; n' j0 @4 }; y; I
4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
8 n- K# O% A. g: L" X5 A, } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E0 p" U& E+ a8 H- b# J6 H
tvb now,tvbnow,bttvb2 g! w- ^* f) w }) t: y. z2 `" e
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯6 @& T2 Q, q' B3 ]" l
3 H; a9 O7 P4 X( Y- ?1 }" P& ^公仔箱論壇
, t# W8 ^0 B% W$ h5 f: r6 Q6 |公仔箱論壇6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
* {. {' J" t( } O. ^" c0 |5 T 公仔箱論壇4 P4 ~: t* \5 z% M0 T
" v2 ]* N, ~0 o7 m: k1 Z5.39.217.77:88987) 然後每份向同一方向90度轉tvb now,tvbnow,bttvb5 I& f% @ i: n- J; G. [& N
 tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 D) E }/ e" ^0 L8 y. Q( y) R
3 U& l3 S1 L0 a9 ]' j% |8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
| 