這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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1 s5 Z9 o, e# M; M" a, w- A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S$ U0 k- J! O5 _
材料~
; u- M- x. B* D5.39.217.77:8898圓形酥皮 2塊
$ ~. G- x8 x# i/ }( htvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉 850克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i0 l! O2 N) Z# G& b1 S* G
雞蛋 2隻
, `& B- n; s4 l3 i公仔箱論壇Ricotta芝士 450克
- c4 J! ]" r9 c5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmigiano芝士粉 50克 tvb now,tvbnow,bttvb* v) u( A7 w' y, Z. B7 f% J
鹽及胡椒粉 少許
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# P9 t( k% S6 Y2 x! n- |# @做法~
. h: R% @! C& \tvb now,tvbnow,bttvb1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用! R! E( L: `' h! P2 Q7 `9 e ?# J
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和* V. Z) V* M5 ?0 r" c& b
4 u# U( e( Q5 ]) Htvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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; j% p1 Z. a. P) K6 T4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb+ D9 _2 O) q/ O7 x2 [8 d4 Q
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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& L% k$ W: G0 k& r' P) t9 M6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) B- Q" O2 u/ z
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* [7 V9 l6 `& E& x% I- ?7) 然後每份向同一方向90度轉; u3 q6 S; a" E/ _: x0 w* O D
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( ~3 D. k4 z. _8 K8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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