這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！ l# ]- Q" n, x- V' B* a% Z" a
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) R2 {6 ^- F& ]. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料~ 公仔箱論壇# y# _( r7 S' G* z/ [
圓形酥皮 2塊 5.39.217.77:8898& z( P, f! g' P. w" |" `
菠菜葉 850克
+ N% e/ L. b5 s2 l1 [公仔箱論壇雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb! m8 ~, o$ x& O$ R/ O0 s
Ricotta芝士 450克 8 C' M9 C' E* d0 f3 w8 l
Parmigiano芝士粉 50克
4 c0 [( _ d' v3 Y2 ~/ a2 d! Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉 少許
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* Q" }/ Y" k8 ?4 I- Z6 O- j做法~
& ?% [( }& F+ a o6 E% J! |. J5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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* b& N+ e# O# c: t$ h0 B5.39.217.77:88983) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度公仔箱論壇% o4 |* ^$ T" }0 @* [
2 j: s4 W: C: @+ c) z- t* {9 s5.39.217.77:88984) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 5.39.217.77:8898& h" s/ i3 k/ t. j8 J1 ?
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9 I. ^* `, q7 |% T8 ~5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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8 H0 E0 T& E L+ R* U2 I0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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; x: G2 K0 {/ ?, k& s+ F4 g公仔箱論壇7) 然後每份向同一方向90度轉5.39.217.77:8898# V( [% @3 P3 G
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, N% G. [% A5 F4 }0 `' d; E) ~1 X5.39.217.77:88988) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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