這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！ d- O+ W- X& v. K5 V2 ]1 Z
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1 M+ d6 N5 a2 s公仔箱論壇材料~ tvb now,tvbnow,bttvb' x& X& o/ E& p3 ]
圓形酥皮 2塊
! v0 o* {2 r* b' D: I1 [0 q菠菜葉 850克 tvb now,tvbnow,bttvb8 J, e' |. P) Y
雞蛋 2隻 2 i& D0 f5 ~) n3 e* l
Ricotta芝士 450克
: `$ c" k. F' y" s8 `6 v& Q5.39.217.77:8898Parmigiano芝士粉 50克
: g7 L) Q' ~1 o$ U鹽及胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" R% J% l' t5 b- Z# b- V
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做法~
% y7 T) Q0 s7 B( _1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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9 u) ^8 k) F: Z q5.39.217.77:88982) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度; t* [# _7 V" _+ N7 }; V+ @' I3 Q- t6 m
" x$ R2 I* Y) l M) N公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \8 F* W: W8 h8 |) k( |/ F" c) K
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& t+ R* x0 J7 c; }& C' P3 v公仔箱論壇5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯公仔箱論壇3 J) w3 B; |/ {6 O. o9 I& g& d
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `% K+ a' a) S
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4 K i- ~4 T0 @, y5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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