這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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/ E- s T$ o+ |, D! dtvb now,tvbnow,bttvb材料~ " X+ Q2 t' O5 z5 l, ^8 t5 d
圓形酥皮 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb* d' e2 Y9 u: B" @5 H
菠菜葉 850克
6 H2 I; i3 I" x5 _/ T6 ~6 @雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 t( j3 \0 ]* I+ q3 _) \
Ricotta芝士 450克
% H, }& u* w+ j% h) m% atvb now,tvbnow,bttvbParmigiano芝士粉 50克
# F- z# Q2 j2 m公仔箱論壇鹽及胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]: d1 c( O9 D; ]- d9 b
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4 Q' c! x& S/ A- h* C$ U. @公仔箱論壇做法~: Y; Y* e9 q ?
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用) p; R9 }" x6 F) D( ?5 U2 V8 f
! M2 Q% f9 N3 b; E公仔箱論壇2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S! Y( a$ w9 X! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& z4 v1 h$ F* }
3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4 Q1 b6 O, b, E9 S8 C- ~. o; K公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
7 s& J* l) N! u# l( z公仔箱論壇
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7 H1 J5 y* r' U! U! Y/ K5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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' Z }1 k; B, t4 j0 k) T6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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" C- o- T$ ^* Z0 z& \" D% k( ~+ A5.39.217.77:88987) 然後每份向同一方向90度轉公仔箱論壇+ u8 _6 I4 u$ P6 R( u* m# Y- x
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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