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材料：
( E- Z* c' W+ x- T5 L公仔箱論壇海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻( \' O! H9 c1 s
砂糖 60g
; `7 c0 p/ U7 u* I/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 20g
0 e* @0 |1 m( o2 v* y% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕 適量（1-2款味道）
4 N8 T$ m( M/ H9 A5 C2 x( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
/ F8 V- z# H" x: s0 T公仔箱論壇白蘭地 少許
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火鎗、唧袋. p5 ]( G% I( ?. {, U9 v
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( Z9 i7 M& T5 K; h公仔箱論壇材料：
3 V, z; q, D; \4 @+ R/ |, W# r& V! M A1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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- Y! Q1 s! i9 s5 p% h4 Z% {tvb now,tvbnow,bttvb4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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6 J9 j, y9 i6 v8 W% ]公仔箱論壇6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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