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+ u" ~' w5 e0 L1 n' M4 x- L材料：
9 n& z$ \6 S7 D7 S海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 a8 d9 j3 B* D7 ?( c1 |
砂糖 60g
7 ~9 P, e5 z* C6 H1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 20g公仔箱論壇 d$ K. J5 }% H" d4 h$ D$ ?
雪糕 適量（1-2款味道）tvb now,tvbnow,bttvb/ @ D4 I- a2 p* I% @
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
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工具：公仔箱論壇2 O) l6 b/ G# t3 }& P/ O
火鎗、唧袋tvb now,tvbnow,bttvb- U' a$ w7 K ], ^7 R
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材料：$ O0 h8 S3 C( k0 v8 Q
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；: w7 V4 y6 L2 L6 P6 T1 ^1 ^
1 e- X) H1 j) E0 p. T# {) O% g1 {2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
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2 u0 r( ?6 N8 o5 V2 Y- ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；5.39.217.77:8898 N: Z1 N$ l: [) N
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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8 `' @2 _$ k. A! `# atvb now,tvbnow,bttvb5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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