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材料：* x* S& i& G4 M u% W6 ]- s
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻! s6 a$ V- @5 }) [8 v2 P; K9 E8 ~
砂糖 60g2 t8 m) d+ e! H6 F
水 20g
. B. v% B8 k5 ?. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕 適量（1-2款味道）5 G& }9 P/ L3 l! n% |6 j" Y
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
* Z5 w0 a! ]% Q- i! s% a/ C5.39.217.77:8898白蘭地 少許- R) z$ `) o2 L: K, u1 {% f4 |
3 b8 i8 w, [- `1 q" p/ i# btvb now,tvbnow,bttvb$ b9 m# B' w) ?/ k. t1 l
工具：
& ? M5 x4 P- A7 S火鎗、唧袋
2 R! L9 f% A- m9 O! r/ v公仔箱論壇
" z/ w0 v- W& F+ ?, p3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m2 i" B( u5 \* y Y STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: a5 u2 O" h6 j3 X# S2 Z1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；3 u" N+ D* B+ _
. l9 o! Q( Y9 O3 k: U! I* `5.39.217.77:88982. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
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, ~, I8 Q" s) @* L; r2 p, ?' C! T& p3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；7 O$ D, f; g# q W4 o
* O. ?2 V2 S" S/ ?" ~, z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ k& F4 ?' [' o' r
( C/ a8 O( \3 f8 K. e: v4 P公仔箱論壇5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；5.39.217.77:88980 p1 c1 S& }: I* o
# t& Q# W( \7 m6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
8 I) ]4 u0 F6 B( Q7 u. O% K4 {4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. ]- G: s0 T+ T) Y/ F1 P! ?. L
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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