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材料：
# c# E [" d3 x1 k! s, T4 ~tvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
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水 20g( ~( w9 }1 s) t' X: x3 o2 V
雪糕 適量（1-2款味道）! N; p* U: I5 q0 t$ D
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
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工具：+ Q9 l& c% Q) R; e4 f6 T
火鎗、唧袋tvb now,tvbnow,bttvb3 f# x2 a4 d. D; S+ r- f* y$ H
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材料：3 R* l7 x8 |0 K' C
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；5 u0 H1 j" S1 Q/ [) F
( J6 k& Y2 l: l; Z$ p eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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# r# a2 k* R; Y E7 f( |! K: T/ B4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；$ t, ^7 _. k3 ~8 c4 N0 l' g
1 W3 \2 i/ G6 h+ b5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；( R$ c, p+ \3 Z8 a! r
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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