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材料:
* Q( [/ N' _) n3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) g& g5 P# M6 g. Z
番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙
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' O6 w$ A g- }3 X9 j5.39.217.77:8898做法: tvb now,tvbnow,bttvb& H) X$ @' }$ C8 b2 ]" X& |- Q2 q
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。 B6 h, k( ]$ N7 G& V- g
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。
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: I$ ?. X% g( ?5.39.217.77:88983. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。
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4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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