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材料:
7 d0 P) F9 n# |/ E1 j公仔箱論壇芋頭100克（去皮、切幼條）、梅頭肉100克（切絲）、韭菜或韭菜花80克（切段）、紅蘿蔔80克（切絲）、蒜頭1粒（切片）
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb! p9 T# [+ d8 C
馬拉盞（蝦膏）1至2茶匙、豆瓣醬1茶匙
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" r J5 h/ B. V U$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（梅頭肉）：
1 ^/ _' Y+ {0 \. l7 P生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 n# ? |7 i1 f" }" A# S, E
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芡汁：
3 S$ }8 ?) f% ^0 Q q7 m+ F水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法: 公仔箱論壇4 C& Y2 V" r2 @* d3 z
1. 梅頭肉拌入醃料待用。公仔箱論壇7 m0 }1 c9 X; D: A: V& s7 W
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2. 芋頭略略吹乾，放入油鑊以中慢火內炸透，取出。! L+ A0 M* F! i# a' A4 d+ ?
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3. 剩下2湯匙油炒肉絲及蒜片，加入馬拉盞及豆瓣醬炒勻；加入紅蘿蔔絲及韭菜炒合，埋芡。
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4. 最後撒下脆芋籤炒勻。# V8 A0 `2 b( G; y3 k$ ?1 s" Q* d
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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