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材料: 公仔箱論壇: C: f& m3 i: ?2 ^, K, X8 H
芋頭100克（去皮、切幼條）、梅頭肉100克（切絲）、韭菜或韭菜花80克（切段）、紅蘿蔔80克（切絲）、蒜頭1粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S O# C/ P% ?# w. U) Y2 h
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: I, L) w) ~' P調味料：
% f- z8 W2 n5 ~, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬拉盞（蝦膏）1至2茶匙、豆瓣醬1茶匙
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. P7 ]) i7 ^% o" w# n醃料（梅頭肉）： 5.39.217.77:88981 K* k5 b! W/ C6 [: S) _& V2 W
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
( U# T$ `! E. @. E+ E3 @1 h: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁：
9 C0 ]& A" r3 T- m7 N水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法: 5.39.217.77:88988 P6 C1 `% S( k' O* L) f' Z
1. 梅頭肉拌入醃料待用。
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2. 芋頭略略吹乾，放入油鑊以中慢火內炸透，取出。; a$ T0 m9 N; x# t1 D
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3. 剩下2湯匙油炒肉絲及蒜片，加入馬拉盞及豆瓣醬炒勻；加入紅蘿蔔絲及韭菜炒合，埋芡。+ E$ q& f7 K+ P2 [
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4. 最後撒下脆芋籤炒勻。
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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