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芋頭100克（去皮、切幼條）、梅頭肉100克（切絲）、韭菜或韭菜花80克（切段）、紅蘿蔔80克（切絲）、蒜頭1粒（切片）! N% q \# H6 d
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調味料： 公仔箱論壇6 o* o& M" M7 i) k
馬拉盞（蝦膏）1至2茶匙、豆瓣醬1茶匙
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" o& [( \: ^# s公仔箱論壇醃料（梅頭肉）：
0 `0 y7 i0 M3 K+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 5.39.217.77:8898: d) {; ^- t% Y x
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芡汁：
* J/ G4 U& t9 {1 N水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙5.39.217.77:88986 [. G8 Z/ R$ P7 ~$ y8 O7 r6 q
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做法:
; _& v& R# F6 @. q7 N1. 梅頭肉拌入醃料待用。7 n) @" o: N7 ^/ F. a: ]1 J/ z
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2. 芋頭略略吹乾，放入油鑊以中慢火內炸透，取出。' g5 `; g0 ~8 k
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3. 剩下2湯匙油炒肉絲及蒜片，加入馬拉盞及豆瓣醬炒勻；加入紅蘿蔔絲及韭菜炒合，埋芡。
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2 k% r- Z, U8 r. @; D" P公仔箱論壇4. 最後撒下脆芋籤炒勻。
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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