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蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）
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( F9 a* k. Q# z4 x" g1 q調味: 5.39.217.77:8898$ ]9 u$ e Q L7 U/ f0 ~0 ]+ A
蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許
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做法:
$ m6 O" a1 E1 @ G9 ]5.39.217.77:88981.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。5.39.217.77:8898; r! G1 \* ^/ J
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2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。tvb now,tvbnow,bttvb: h5 y5 Z: z& z2 Y% f9 u
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3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。公仔箱論壇& h$ d6 p$ h6 [4 e5 [% [6 G' X
6 Y9 [7 L: H, ~4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。5.39.217.77:88984 I6 m7 E* W; F1 d
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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