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材料:
& j# k; N/ s0 M! c蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb1 h0 b" f4 ?8 H" y, x
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調味:
' y+ i5 n* Z6 u蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許. a# p8 m" k' G* m* p3 z
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做法:
h1 v9 o: ~1 t- X! j ~2 W" d1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。
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/ N) u8 S3 m% e. }, l3 p) V- P5.39.217.77:88982.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。
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3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。5.39.217.77:8898" K- r- J! I2 c
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4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。- M* e/ v# V5 u3 ^
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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