" o5 K' O, C7 y, D. ?1 d8 Q材料: 5.39.217.77:88982 D# U8 C$ C. @ v+ ~4 D% ^ s: r6 \
蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）
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調味:
0 ?" g- z& ]9 ?! |蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許
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4 n4 X# O9 a6 w5.39.217.77:8898做法:
. W0 a* p1 f2 ]& e1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。
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1 W2 j7 q7 x$ R' h5 S2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。) X& V: Z# ^% p, t w! N+ B2 @; h
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3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。
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4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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