: x$ t+ e& D7 _6 Q) J/ @3 e) G" x5.39.217.77:8898Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。 / ? L. w6 m' H; O) S/ c2 Q: |5 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: |$ q3 ^" I$ R
韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。
' i$ R! L7 ~; F( E% V" d8 \' Y7 b8 n
5 K0 _( Z0 }; Q P& c H4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。; S% ]( M1 \% Z) {! h- K
% N4 [9 p) W1 p0 T9 z( ~. o! {tvb now,tvbnow,bttvb地道食法加配菜
1 ]2 m! A& G& Z% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。
, w, F) s: \1 S9 T, G6 ?% l0 Z" Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* Q5 i* S# C) G% M7 Z' G7 G
除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。tvb now,tvbnow,bttvb' }1 |8 T$ g B6 {
$ O" X9 Z2 z6 I% w$ v ^Flaming Frango
7 h! L) ~" c$ R2 s* e$ C地址：中環蘇豪士丹頓街
Z3 `2 y. k' H平均收費：$250
) i1 Z" [. b8 I# L; ltvb now,tvbnow,bttvb
]" E) L3 J" W' C, B8 x# a: T5.39.217.77:8898
# F9 C+ z8 t3 qPiri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。 5.39.217.77:8898& a8 ]+ m9 g, u7 q8 Q* x8 g' |& {
- a. o% k y+ b/ P5 D itvb now,tvbnow,bttvb
3 D, Y* m* g1 d5 u! p1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 5.39.217.77:8898* w- _" L3 z$ O0 G8 t( X1 v
) ?. U, H [! @+ f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i+ B# R- N8 e9 v6 \6 C
Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。 公仔箱論壇0 D0 j7 h" ^ _3 n3 e" x" N
公仔箱論壇$ }- q5 K* {3 u6 I
2 i- Z$ a" p' P- K7 I4 X5.39.217.77:8898餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 n2 ]1 G1 B8 O0 h+ {+ J+ L
+ M& r+ w+ d, ]/ e+ \
|
發表於 2015-5-12 05:30 AM
| 