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[食肆地點] Soho區非常味 葡國辣燒雞冒起

       
- x. J- y1 y0 @, t. \  T0 K0 Ctvb now,tvbnow,bttvbPiri-Piri Chicken $198/半隻(包兩款配菜)用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香,外層焦香,雞肉嫩滑不乾身,味道辛辣。       
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韓國炸雞潮沒完沒了,另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐,主打Piri-Piri Chicken,對香港人來說,聽來甚有新鮮感。
* O  F2 \7 @; z! \8 x, R. ~! O2 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 `+ u+ j  T/ g, g3 A$ B! X4 K
Piri-Piri其實是非洲文,解作pepper,皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒(bird's eyes辣椒)。話說多年前,有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒,繼而研製了Piri-Piri Chicken,後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西,變成流行的地道美食。tvb now,tvbnow,bttvb) }5 J, j( K2 i7 E, F4 s# ]. H2 U9 P

; R. ^- |/ v! y' m- l- V! ?7 ptvb now,tvbnow,bttvb地道食法加配菜
0 {; m. ^0 P# H* i" a辣燒雞做法簡單,用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時,之後再放於爐上用明火燒香,口感嫩滑濕潤,帶Piri-Piri的辣勁,很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇,如1/4、半隻、原隻,更可配burger。地道食法還會配上side dish,所以餐牌亦提供七款配菜,如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等,比單吃燒雞豐富得多。
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/ I0 b. H: U8 l+ b: v0 M/ g2 Z公仔箱論壇除燒雞外,餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人,可揀Mediterranean Salad,有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等,清爽開胃,又可解辣。值得一試的還有雞尾酒,同樣重口味,大部分都是用香料調製,像加了黑胡椒的Raspberry Martini,和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini,香料味突出,味道濃烈刺激,坊間少見。
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地址:中環蘇豪士丹頓街
8 h  K0 B$ j7 T3 C3 C公仔箱論壇平均收費:$250       
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Piri Wings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣,可配微辣蛋黃醬吃。        公仔箱論壇3 O2 n! v; h) p0 _5 g3 U/ o6 V

5 t  M0 W( L  S) U6 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E! v5 O5 I3 i' p' B& N2 t
Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等,酸酸甜甜。       
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Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒,配以蔬菜餡料,感覺不heavy。               
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. _& X; w& ^4 X' n* p5 X/ c公仔箱論壇餐廳有上下兩層,下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉,設計搶眼。                                5.39.217.77:88981 M8 r. j' U6 v8 ~0 u$ ~6 n* h, D
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