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材料: (2人份量)5.39.217.77:88985 E2 l" K9 W9 h; k4 g% M- k# y# K& i" |
豬梅肉扒 2塊
8 A5 ]7 b! E0 }% y; r/ D' _, D. U& M薯仔 1個
0 |% n+ f6 {1 N! k9 Z( ^: m; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
5 v/ N% K% e6 N3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: i+ z4 P7 l: u9 \公仔箱論壇1 n$ ]' S+ k/ ~& r) O5 H
醃料:, w2 ^0 J8 q; e8 d( S& J3 L) F: c+ b9 b
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S1 p/ t( A4 r# S( h/ O
糖 1茶匙
+ k( r; B. n6 ]1 X0 ]( i紹興酒 1茶匙
( C+ E+ ~0 u5 `胡椒粉 少許
. S- ~! P* B8 a3 C4 N% @7 s" jtvb now,tvbnow,bttvb麻油 少許/ ~, N; U! @, C# ]
生粉 1茶匙 (後下)
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2 W" V$ f. `5 a' o4 C4 I/ s醬汁:, z$ O- _# N$ `0 o3 k: ^
HP醬 2湯匙5.39.217.77:8898+ d" C/ c$ v+ M/ v2 \) u
糖 1湯匙公仔箱論壇. {. X# h; z: S4 A2 G7 z* @, c, C
意大利黑醋 1茶匙5.39.217.77:8898; e" z6 G" @! c
水 2湯匙
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+ y2 e0 i& ^" s5 b; {0 f b+ t5.39.217.77:8898
5 A& ]& V* H; s0 L; q; i* C4 e做法:
! M2 Y; v. |+ k. N# s1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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" _2 n8 P& [5 n5 {; f) Z# K; H2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F( _" ]5 ?$ E/ j. X# P1 D- Z1 g
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。5.39.217.77:88988 J% }% ^ p, i- y' t* V+ I
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6 O0 Q- a9 k7 C* I4 `5.39.217.77:88986. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**
7 [, t0 Z( H! Q" G, H3 ]" p公仔箱論壇- 如時間許可，可預早一晚醃定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 c6 Q, i% z1 M- K3 A
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。公仔箱論壇# c% ~7 W- U J& a
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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