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材料: (2人份量)
" [7 Q4 W6 ]/ e6 c. @6 T公仔箱論壇豬梅肉扒 2塊
1 b1 Z# z* E4 ?% ]- Y4 p公仔箱論壇薯仔 1個5.39.217.77:8898: t" q9 {. y' N( T2 g1 N5 j7 o
洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb$ N0 Q3 M; E! f! ]
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b& h# @0 t1 G8 k* C- Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料:
P/ K8 B* |- C# i) b' [tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙8 P8 L0 b; M' T! h2 e
糖 1茶匙
, T+ b6 b4 S; k4 v' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, R1 l* u q& h3 |( h+ w
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb: a) z. r! M* q+ S
麻油 少許公仔箱論壇9 _- d: S$ }6 Z) P I" @
生粉 1茶匙 (後下)
8 b; D, A p) U- ?" g- Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898" W4 Y" H) W! b4 Y
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醬汁:公仔箱論壇- a. d" k" o: R0 t" L$ V
HP醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [: A! M _$ v$ _
糖 1湯匙公仔箱論壇6 o4 N5 S4 Z2 g0 A+ @$ Z
意大利黑醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 } f& \ O# e( A) l: s
水 2湯匙5.39.217.77:8898- {5 A# e. u" g* p
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- A8 d7 Y& n% H) d% f# @+ a# jtvb now,tvbnow,bttvb做法:& g9 q: w5 M* O. ^0 ~) J
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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/ b3 Y+ x5 X+ w! w6 k4 f' i- g2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。# t2 I; J1 C4 a! y: ^6 Z: |' @5 j
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3 `' A3 P! F- \) F' x9 ~! }tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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/ Z- H# |5 A: d2 Q* F5.39.217.77:88986. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。! C' g0 }9 a) I
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- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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