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( ^: a- B0 ~1 d' Z# [- J# M材料: (2人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: u. [4 ~+ }8 a; Y- h; B/ X
豬梅肉扒 2塊: Z% R3 b0 x' f0 r f
薯仔 1個) Y T: k6 h( @, \) I3 R" O! o4 M/ ?
洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb N: Y) q: T! s3 Y, }7 q
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( W3 X# `. m5 b5 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 l$ _+ ^, v) T+ O
醃料:/ t5 W3 _+ A; ~1 E
生抽 1湯匙
; n+ ], z5 e" T J. e; t! ]糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) S1 g: P* c3 I+ K% S6 X
紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 j; h5 H" y$ {0 S6 b, I: Q& x
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d7 y$ A& U+ ]& Z
麻油 少許
& f! H! Q% }9 e0 t' `7 ptvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙 (後下)
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" U) b/ K* Q8 S9 Stvb now,tvbnow,bttvb醬汁:公仔箱論壇# \$ Z4 S9 ]5 r& a$ Y; g" h
HP醬 2湯匙5.39.217.77:8898# h5 [7 f( p ~; x% @! t9 h
糖 1湯匙( U' B/ ?1 [5 Q9 \6 a% L
意大利黑醋 1茶匙
0 A/ L& j( U+ s+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
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做法:# J7 |; y9 H! q% R p6 [
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。5.39.217.77:8898; H I# T8 j- T& M3 z; D; Z6 P
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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; F& W, n+ O! b公仔箱論壇3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。: n" }4 m7 }, r, Q, [9 I
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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: Y; H0 v2 s x6 S6 |) w6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。5.39.217.77:8898 g* l/ ^, g1 @& R6 Z8 _
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**小小貼士**
' [7 S0 R4 Z4 W M# L1 a% ltvb now,tvbnow,bttvb- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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2 W3 |8 I; P2 w$ R9 L- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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