[中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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豬梅肉扒 2塊
& x5 I" C- j; _+ f+ ]薯仔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a3 d% J1 d6 {
洋蔥 半個
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0 ^" t( X* G7 v# r5 u; y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C- G, J/ b  [1 s, o/ q0 z* M) _
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醃料:5.39.217.77:8898" l- U; k4 S" Y
生抽 1湯匙公仔箱論壇! b6 ~* l4 e& n7 x
糖 1茶匙
8 Q2 x/ {- h5 J% ~" J2 V紹興酒 1茶匙
' q4 X# O: o# W0 xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
7 r8 S, h0 M$ U麻油 少許
: e8 C; R6 W! `5 w( w; S# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙 (後下)公仔箱論壇2 |" F5 n+ n! D- e) c3 p& J% P

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醬汁:公仔箱論壇% i- e' G2 Z, e) e8 R2 O8 r
HP醬 2湯匙公仔箱論壇! j# V, ^" I/ h$ u" ~' T
糖 1湯匙公仔箱論壇9 h: N9 K( q+ c& y" W4 i
意大利黑醋 1茶匙
- }. E% D7 y5 F5 Y- g1 M0 X% htvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙
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; j; P# w1 G8 }9 Z6 f0 E做法:
+ l- n1 Z- X5 V4 X3 F5.39.217.77:88981. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。2 Y) P/ H8 w4 b$ v% K' k5 o$ q4 V" v
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5 L0 W0 \/ g/ j# R5 x* ]( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。" r- _, x$ m& c% ~  a$ H
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" q( p! U. L  Y& o/ Z4 |. O  E1 J5.39.217.77:88983. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb, j1 |( `, A1 l& g: y
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。公仔箱論壇6 R# Q% E! D) [; A

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+ @2 K3 a9 V- e% l% \9 a9 ]3 y5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。$ L3 ~  B) k* {1 [" [5 D: n2 M
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& y+ v7 C' V, a; @; U! T$ x5.39.217.77:88986. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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! q& t( w. e7 s) }. b) btvb now,tvbnow,bttvb- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。  ?0 c+ S) v. z. c7 }7 [2 I
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。

青色之叶

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