[中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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材料: (2人份量)tvb now,tvbnow,bttvb  m7 d2 g: @1 @1 A* \4 Z
豬梅肉扒 2塊5.39.217.77:8898) R& f% i6 n) _) Z* Y) Z$ z# c
薯仔 1個
9 K& V: M8 S" F0 f  \洋蔥 半個
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醃料:. q- P8 g5 I" e5 w7 B. k4 D. R' V
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n1 d! }7 m2 E
糖 1茶匙
* H% h5 Y4 Z/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1茶匙
1 N- ?2 F: J8 n( Z, |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
1 j8 u6 `! Z8 j+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許
! ^/ R1 @$ l( `7 E, p5.39.217.77:8898生粉 1茶匙 (後下)
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' m( U" x  P! Z; U) s) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁:
4 Q, z9 l6 H/ c0 t  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HP醬 2湯匙5.39.217.77:88983 G: E4 o' C+ i
糖 1湯匙
% [3 e1 v8 S3 Q% F意大利黑醋 1茶匙5.39.217.77:88987 Q% P5 J9 L; U& E. e- U1 x* x% f
水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 ?: E6 R& E" }5 I
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5 R* X& ?& O$ O; ~' o4 m7 q  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 T/ O0 X. v8 d) `# G7 j4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。: O2 @/ c2 v7 u8 q2 W- ~

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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。' J& c. b. }5 e& h' q  w% i; ~

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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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2 x; n# S) U) q/ _$ I2 b**小小貼士**
' J0 M; I# B) j  `' U) `8 `7 ^5.39.217.77:8898- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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/ [! y! A9 L' _+ V- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。5 G* T1 R; K2 L: c* {$ J8 `
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。

青色之叶

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