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材料: (2人份量)5.39.217.77:8898% p, j2 i( h% y3 Q# b0 s% y4 s! P
豬梅肉扒 2塊公仔箱論壇7 Y0 V# q) G- a+ A- H& n& _
薯仔 1個
+ _3 {8 g. n: }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
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4 S! g/ l3 G1 q) k( F2 c! G公仔箱論壇
! \6 c q6 H: U" W; t4 F公仔箱論壇醃料:
4 T- d. K8 ^9 A$ p! {7 ]! B生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z! L9 m& p$ H: X3 S& [& J$ j+ S
糖 1茶匙
( j X1 X4 n$ W3 E! W5 d紹興酒 1茶匙
3 t3 h ^. q* z' {7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
) }: v1 Q# |, L6 K/ h [" F1 \麻油 少許
6 u1 Q7 ?2 X/ e e' r9 k# x. Itvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙 (後下)
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醬汁:
/ Q! x, ^$ L8 ^ p& R, Y- [HP醬 2湯匙% x7 s: C! X s3 O
糖 1湯匙4 l) P! f' ?7 i! s
意大利黑醋 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D8 d }. ]+ s; m' c0 s
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" I1 ~" S# J/ O& N5 h: J
9 o+ S$ K2 F j: s5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 P+ Q) |$ x3 @" A A/ m/ l
做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 N& B- O# y/ {8 C% e q D
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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, L1 x* M6 u* o7 m; r2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。7 A L, s7 q, `9 `6 H( H! S
% h- |( \: x# V, l) W, C# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q' @6 k$ j' ~1 o0 }+ _
3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。公仔箱論壇% @& F0 Q8 A U' E: M' [
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; [; T, T* T1 v/ H6 }8 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。公仔箱論壇: k. R' l, {4 u, g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v9 v" o8 a3 Y# \
$ d0 f' b6 @ q3 P' _! ]- V6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。公仔箱論壇# Z# V3 G4 G0 O# t# w( R7 f: N
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**小小貼士**! n& |4 ^, g k: D5 v
- 如時間許可，可預早一晚醃定。公仔箱論壇1 w: V3 ~. |6 S6 k9 R: r
2 m4 P9 ^" [9 z- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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