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- g) [* r g2 @% ?7 d材料: (2人份量)
7 g6 [3 L5 R2 t* N7 utvb now,tvbnow,bttvb豬梅肉扒 2塊4 j8 \6 R! C) }% t% e8 @1 R
薯仔 1個
5 q& \& j0 A: e洋蔥 半個
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0 b$ G" p( V0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:0 F5 K& A# Y5 l8 M/ \. A
生抽 1湯匙公仔箱論壇' Z/ e* h$ N. R* o W. O3 Z9 W
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d/ I9 M( B' {: e: j6 E) B' d4 P
紹興酒 1茶匙
( _8 s2 Y% k$ H4 }; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
9 H7 d/ k+ e$ a1 ^: v9 n: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 O# F7 W; }& L( u- D1 [- d. X
生粉 1茶匙 (後下)公仔箱論壇0 [4 R& ?/ J4 _
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醬汁:
4 D; c6 x/ d: B5 F, W( ^+ W. QHP醬 2湯匙
) w7 X8 I% z0 O8 m X8 c糖 1湯匙: K2 O" g8 P. \/ F) c
意大利黑醋 1茶匙
' V4 x6 w) m( J' y0 Q水 2湯匙
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4 Z# C3 H2 {" j# e8 Q5.39.217.77:8898做法:
- L* q! f6 m+ \! _+ P. c1 i) y4 I4 Y5.39.217.77:88981. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。' G J+ u* E7 J
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。2 M* U& G1 }( E, ~! Y: @
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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5 k6 t7 j7 x, S: D; ~4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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& z' q- H F. @1 n4 y9 A5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。tvb now,tvbnow,bttvb g+ f y6 j8 z, o) e
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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9 y0 ~( T3 o& k# Y2 m9 I# X公仔箱論壇**小小貼士**
9 C& ^4 H3 D" O7 [3 M* _' Z; b- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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0 o- @# I8 Q, b* x5.39.217.77:8898- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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