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材料：
( a7 ^, I" M+ P. n' D0 N清海班 500g（其他班類都可）
* o& w" O4 {+ `8 O8 j7 E I芫茜 1棵
" N& ^% c7 k m2 R1 o( Itvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; K$ t5 s3 l" ^+ Q2 [
薑片 4片（切成幼絲）
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
1 N% }( N! s8 X' Z& b5.39.217.77:8898生抽 1湯匙. _) X# `/ Y3 q
糖 3-4茶匙5.39.217.77:88989 W6 T- `* r& | j
水 1湯匙
2 k; R1 k: F( a1 r4 i熟油 2湯匙
1 ]( c5 r7 k+ i+ `7 i
8 m' U) K* R1 A; J! a# d5.39.217.77:8898
2 D9 \" E- m# M: a& |9 D8 ^做法：
* s9 D4 I" [& m1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；5.39.217.77:8898+ \9 {1 j M" K) F+ N J% B
- N. u" z7 C6 X6 r5 _; E# N5 G. q. v& a: w公仔箱論壇3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
& z8 k& k& A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r* a9 N* A8 e& k* X2 ]: b公仔箱論壇4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；5.39.217.77:8898& Y: G# z/ x- f
! s% j; }" l- T6 x5.39.217.77:88985. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。5.39.217.77:8898% G3 S2 j5 n& N- b1 t0 j( K$ k
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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