[中式食譜] 【自家製】蒸海清班

nt1972

3 N4 G( {" S# m8 c7 b. _1 W

* A. n9 T* q1 t3 Y. o# Q公仔箱論壇# ]7 r  @# b4 f, y$ i( W7 n
材料：公仔箱論壇# c8 u$ Z: J1 _6 D
清海班             500g（其他班類都可）5.39.217.77:8898+ z7 j& l7 D8 a6 |9 F9 e
芫茜                1棵
6 n' D, `% j) L. q6 E蔥                    1棵
$ q0 K" P! q2 T公仔箱論壇薑片                 4片（切成幼絲）
3 g) [- z: a) j$ t1 L) [) K- A" z2 x+ ]9 B: c

! f/ ~& o. n: ], _9 u  x$ H芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
3 E9 c, `4 F7 _5.39.217.77:8898生抽            1湯匙
" e/ Q; f. e1 Y' V  q公仔箱論壇糖                3-4茶匙
" v) ?8 o2 G6 n$ ^% c' s7 K. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                1湯匙
( [" \% @0 T/ ?) n/ y$ {tvb now,tvbnow,bttvb熟油            2湯匙
: X0 E2 S# b1 z2 v0 g7 I5.39.217.77:8898
$ g7 K0 [4 A. s; c公仔箱論壇5.39.217.77:8898) g- g$ O! t& `# g
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" w, e# Q& i: P! L; }2 E
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；公仔箱論壇8 g7 X3 U: F4 j
' d: X2 i! }) s% `, n7 N# l
3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
0 ]0 i4 O% U, N& H$ B, [% R( h! W  Q5.39.217.77:8898
6 j4 i3 o$ X$ o& ~& g7 w2 s3 @1 b; f0 _5.39.217.77:88984. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；5.39.217.77:88988 t) |4 G$ ?& F8 C

) ^$ Z9 X0 ~3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
: h1 B8 n' ?& p# z8 n公仔箱論壇