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材料：5.39.217.77:88984 M' f- z/ x: s- d% _* R1 v
清海班 500g（其他班類都可）
8 C3 m& [: ^% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 1棵
/ r" `( I# x5 o+ C9 o蔥 1棵
8 o8 X/ F4 r9 |薑片 4片（切成幼絲）2 | O1 T1 t; ~4 X( d
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）公仔箱論壇1 u. n) }; |; A; ^/ h
生抽 1湯匙
' ~- X' ~- z4 ?0 N7 Z$ X7 h) [/ O5.39.217.77:8898糖 3-4茶匙. s& m8 s; l ?. l% B+ ?9 U
水 1湯匙
9 H1 z% K/ q7 r! k$ M0 D' q, }tvb now,tvbnow,bttvb熟油 2湯匙
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做法：; E! P6 Q" o W" Q) j' w
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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2 F/ T# P$ M7 D) [) b. B5.39.217.77:88985. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。tvb now,tvbnow,bttvb, Q$ M7 m: B) g& g
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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