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材料：tvb now,tvbnow,bttvb ^& I4 g! R6 ~
清海班 500g（其他班類都可）
0 Y w9 o) z$ \8 U/ u. [3 y芫茜 1棵tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 A8 k; A; t& _6 }% C5 J* E/ E J
蔥 1棵
& i" p6 r6 [7 `薑片 4片（切成幼絲）
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
; y; J, d' |6 D. W/ a5.39.217.77:8898生抽 1湯匙
) k: D; t0 _8 _" Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 3-4茶匙) {+ v! a3 m K7 X/ E
水 1湯匙
5 t# I8 W# a; m! }& F6 }' ~tvb now,tvbnow,bttvb熟油 2湯匙
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& T3 i! I* Y1 [) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]: f6 c, ]+ f( C! N, `3 ]" ~4 }, g
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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) e1 c# O1 c, ?3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；tvb now,tvbnow,bttvb# Z9 ^& N- T6 w& v7 I
; o# s- Q) p- W4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；" i/ F0 M/ L. v: F7 g$ g0 `
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5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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