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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! f! g+ d- p5 ~- P. U J g. e
清海班 500g（其他班類都可）
2 O& Y1 d9 ]1 `1 z1 z8 j; I5.39.217.77:8898芫茜 1棵
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薑片 4片（切成幼絲）' b0 K" Q4 V7 r3 P9 l. A0 C5 d
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
# U, T. o1 \( ]% O/ q' e生抽 1湯匙公仔箱論壇- e* g% |: k3 S5 z; |3 Q1 V1 N" ?( o
糖 3-4茶匙
6 L/ `1 K2 {: |: x: i. e! r$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1湯匙
& F" d' Z x& D L q熟油 2湯匙
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做法：
0 @: Y2 e3 \% _- Y. D9 v) ~1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；6 Q" S6 [( @& ]% C: S7 s
- L( q( o5 Y3 p& I4 \公仔箱論壇3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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6 n3 M1 ?5 K) K9 V D, itvb now,tvbnow,bttvb4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；1 S3 _' a' a" R6 l0 ~3 I& `4 v# z
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5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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