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材料：公仔箱論壇+ Z; g* D7 I. f) @3 R0 W9 b
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）公仔箱論壇! V1 d- U7 w. {" s/ Y
蕃茄 2-3個（視乎大小）! s- q2 v; A/ b2 n
薑片 2片
/ @# B3 ~( u2 T) k4 a5.39.217.77:8898蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb. z0 p3 L4 @$ \% c3 k# l
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豬扒醃料：
- j+ g T9 N$ k% X糖 1茶匙
3 E: W+ a- l# Q( ?tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _0 a1 \0 c- H+ A
生抽 1湯匙
/ ~& Z* \) H }1 D& \; L$ X1 K喼汁 少許
n' Q. v; y) q3 I: E, D* e) R. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1湯匙
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. D9 D4 X p$ n3 b9 K& D2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e+ l; N J2 @; P$ ` M醬汁：公仔箱論壇$ F9 I4 F8 K3 z. t
茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb K0 G7 h/ e9 B7 I7 {5 K
糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J: L- c+ w- q: J; D' ?
喼汁 1茶匙
- w8 z$ j8 e0 p9 {+ htvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, H+ s6 C2 \, u
老抽 1/4茶匙
: x0 D% S* i+ E' [7 Mtvb now,tvbnow,bttvb水 150ml
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做法：
$ g" P& l$ X6 ~5.39.217.77:88981. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；
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2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；
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# j/ w3 T3 k0 r3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；; P2 ?. {* U1 E- F% o5 w
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4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘； |
發表於 2015-5-11 05:44 PM
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