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[中式食譜] 【自家製】蕃茄炆豬扒

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材料:
+ u% \, n! r) O梅頭豬扒        2件(約半吋厚)
* w# ?+ p) g; g0 s0 h蕃茄               2-3個(視乎大小)
3 L8 ^! b  O! P2 qtvb now,tvbnow,bttvb薑片               2片
. E9 K$ ^# Y- Q$ O( ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭               2粒
+ a& X# _9 K7 p* g公仔箱論壇+ a* H" b9 A( e) K: i
公仔箱論壇7 q; Z  }7 x$ i$ f$ \
豬扒醃料:5.39.217.77:8898/ ^, E9 P- L' T% \% K! ^
糖                  1茶匙
9 u( \: m" N6 C! {# h5.39.217.77:8898生粉               1茶匙公仔箱論壇6 l& M: \" W; @: s# {
生抽               1湯匙
' L3 y$ ^3 z6 M% Q8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁               少許
% B" a! ^! O4 q$ b/ Y7 D5.39.217.77:8898水                   1湯匙
. }4 V) e8 O8 e6 f% `5 v* Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( H) h; X1 v& s

7 \, Q- W9 Q3 B. Q& q, A醬汁:
- _0 |) O* G: E  ?' \5.39.217.77:8898茄汁              2湯匙公仔箱論壇( q, B. t$ M5 U) o
糖                  1湯匙
, j" T) A* A" K+ Y+ i/ O0 Y$ ?喼汁              1茶匙
' x' a) w5 m( H0 W) y5 F9 v公仔箱論壇生粉              2茶匙
+ o  J4 W7 P2 {& a0 @4 d老抽             1/4茶匙$ f. w* c% Q( V9 q( {% o2 G8 e9 N; Z
水                  150ml
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5.39.217.77:88987 Z# {% c6 H! f7 G4 I8 `* l
做法:
% M- P5 E0 @6 b1 f. `8 g5 @5.39.217.77:88981. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切開2-3塊,加醃料醃1小時;7 u) `- E6 |) R3 {6 M" W! |6 h) [, u
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2. 蕃茄洗淨一切開四,去掉籽,放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮,瀝水備用;3 H: D) T& ~- f* O8 ^

0 L* o% s2 k' y9 X+ X4 b- k公仔箱論壇3. 熱鑊下油,以中火略煎豬扒兩面各15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3-5分鐘至八成熟,盛起備用;5.39.217.77:88980 a* L/ f, |: k) p& m

6 Z4 z. `% M, q) F  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭,加入蕃茄和醬汁煮滾,加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘;
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