2 b' r' I% c4 S8 T+ U* l; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：' K$ D1 l/ | p4 Y- Y. z
牛肉片 150g白菜仔 6 l. ^, f! B# ~+ m! T& e! m. G/ r
薑茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X. b5 r8 c$ U; n$ n! y
蒜茸 半湯匙3 g8 m! e! W4 G& g
薑片 2塊5.39.217.77:8898% z6 n: U! D# }( N" h
蒜頭 2粒, S. r) G# c4 B1 z6 O& Z, q
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' D' t6 w7 i+ g9 t牛肉片醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( L3 @# l9 g# |
水 3湯匙（先拌勻肉）
% @1 O3 j8 ~+ e$ xtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙 v1 U* Z3 D+ N. N( x
生粉 1茶匙
8 _4 }# [4 o3 ~* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙
) G' l) ]9 Y' _ [, |4 E5.39.217.77:8898胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 b4 s) _ z- d b. I
麻油 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! S- N! t, M$ g0 H6 ]4 {
生油 半茶匙 5.39.217.77:8898: m3 |9 r% M6 @- G
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# A& \& x/ F u公仔箱論壇菜調味：
5 c6 O# }5 X" H2 _雞粉 1茶匙5.39.217.77:8898' B, R) L5 H$ A
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" b! F/ f' j% v2 d# h' rtvb now,tvbnow,bttvb＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
8 ?2 C+ F3 `$ u1 h生粉 2茶匙
( r9 c7 h E3 Y0 c0 R. V8 Ptvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙, U' T" }6 p2 P- Y
2 R6 l# B0 \) U3 [& Q9 O, k" w/ ~! N- B
7 i" _6 a- T- A6 [! [& ^做法：
+ F: S0 E. k7 Z! ?8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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9 G& W3 F7 b8 ~2 P, K1 a O% B3 E0 K6 r2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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- p; h- } O z$ J3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；% ?! V. q! g1 |
/ h: v3 e/ y- D. g. C5.39.217.77:88984. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；公仔箱論壇. m* Z0 B1 S+ @
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；tvb now,tvbnow,bttvb" W, S' x1 C ^- S
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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