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材料：4 f( h, Y. n8 ]) Q+ ]( I
牛肉片 150g白菜仔
. n( u2 v1 T& A! ]8 b薑茸 半湯匙
0 O7 q- |6 X* E* L" K* dtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 半湯匙5.39.217.77:88988 N* {7 r, s8 Y: C( }4 U% ?
薑片 2塊6 X( i: V. N7 r2 u# D7 T; P' [& N
蒜頭 2粒
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5 ?* }' R" a/ J+ O' ?公仔箱論壇牛肉片醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 W0 w4 J6 I, B0 D, D
水 3湯匙（先拌勻肉）公仔箱論壇 d. F6 b' G% Y1 D/ E/ x- x( U
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O; B6 C( ]/ v# o7 ^5 X5 `
生粉 1茶匙
4 m( f9 V: O2 k& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙公仔箱論壇 ?* ?% g- f: W# S3 p2 i: C- L
胡椒粉 少許# m" z; C, W& C$ T7 Z3 I# V' n
麻油 半茶匙公仔箱論壇$ T: A1 ^- c) J6 I2 x" {7 L9 g
生油 半茶匙
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0 W7 F3 S7 Y1 Dtvb now,tvbnow,bttvb& J+ q: e2 b, K0 C' O
菜調味：
/ M) F: T. v C) a公仔箱論壇雞粉 1茶匙
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9 u1 {0 y& ^; T2 Z' htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 q, I5 S( [; P7 G* [% Q
＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 k) G& ]* ]" w
生粉 2茶匙
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5.39.217.77:88988 M, S) y; S* _8 ]; l; o
3 S" S3 R& q" [$ x; @' D5.39.217.77:8898做法：1 v) {2 D& f. w( D* ?
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；3 x4 N, _0 d: j3 @
4 v# l$ x- }0 o, ?: I公仔箱論壇2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
# V9 s& E1 T; Z0 B8 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q6 I3 m* a6 l) \7 B
4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；. R7 j/ }) F4 v/ g/ k
U, d1 C+ e1 _& D% V4 R( P, \' c5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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" w8 a! Q/ U, ^& ?& b y6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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