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材料：
$ C- s+ W1 |# d" g9 X* d( D公仔箱論壇牛肉片 150g白菜仔
8 X. z4 H7 G- d+ t3 m; Q薑茸 半湯匙1 d- D* d# [, P8 f9 n
蒜茸 半湯匙
% d' e7 W" l# c0 {4 T* K& ftvb now,tvbnow,bttvb薑片 2塊
1 C3 o: j7 f: q% y9 Y2 A5.39.217.77:8898蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H2 ^5 }7 S* l& n
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牛肉片醃料：5 J! Z9 [: l5 h- H
水 3湯匙（先拌勻肉）, k, b# L2 N' D+ G( Q
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q7 H( W, K0 [! j) C% V. z/ T- U8 a
生粉 1茶匙
' _2 K2 |9 E$ v2 ^/ k, ~; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙& j/ K- G5 V. Y6 W% T j/ ~ m
胡椒粉 少許% Z6 S% q! m% o7 | j8 @: t
麻油 半茶匙
0 Y( x$ j: ^7 G! S+ s$ C生油 半茶匙 5.39.217.77:8898* B8 N! p/ w1 I }5 [+ \
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菜調味：5.39.217.77:88983 Z3 J3 v9 S$ V0 {$ v- }1 Q( I
雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）5.39.217.77:8898) p7 Z# l8 @; h
生粉 2茶匙
y) @5 X8 v: i* |6 otvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; A. c( `9 F; w
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0 l5 _; }; F. v: n做法：
" `8 c" Z0 K1 l9 O( c2 X# ]1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；tvb now,tvbnow,bttvb# Z% N, M& T: n
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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" G; M4 V$ [- O' U d; x5.39.217.77:88984. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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" g; ^7 s$ V( e" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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0 ]* C" j, Q! ~4 e7 l& ?) htvb now,tvbnow,bttvb6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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