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5 b9 p$ g- e4 [0 f! T: M- o5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P- D, ^: g# O3 `5 @4 {6 ^4 g
牛肉片 150g白菜仔 + G0 q7 P, z ]8 R8 n! u
薑茸 半湯匙8 J" j4 ~! b6 A% ^. p8 A( O# o
蒜茸 半湯匙公仔箱論壇! y4 [8 o4 Y! y/ Z) |' _
薑片 2塊5.39.217.77:8898$ b* U0 g* B2 v) m; d! _" }
蒜頭 2粒
' u2 H$ q! l) ?6 i1 a- Z. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x6 U: c4 |5 X6 d/ jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 b! A& I& q8 j1 Y% W u
牛肉片醃料：5.39.217.77:8898 k* J$ g7 X) B/ I+ l/ L, V& ]
水 3湯匙（先拌勻肉）
# O# _* R3 ~8 S q5.39.217.77:8898糖 1茶匙公仔箱論壇4 t3 {- C' B$ J# n
生粉 1茶匙
+ d4 W* M, F/ r# E1 t" ]! y7 M生抽 1茶匙' _+ r0 q3 V. E2 _9 ?
胡椒粉 少許
3 T" ?/ v4 K/ |/ [& d麻油 半茶匙
. F1 Z0 R! H- l: j8 \4 q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油 半茶匙
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8 w; N' B% ?! U9 r- X菜調味：3 h* p* H3 B- K. P! |- I
雞粉 1茶匙! h6 u5 ^/ N% y' ^
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* W- y# v0 U+ a$ b* _1 w( H/ v＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~8 T$ @! U1 @9 ~6 n9 o/ j
生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 d, ]3 U8 z) {5 i' [. I+ L& ]
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ?, A& I8 S0 r/ ^6 N0 e) C
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做法：
& N3 U6 {3 _6 _ `/ u5 u9 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；5.39.217.77:88987 x6 Q5 E, R2 {
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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p) M. k% C; y( J8 N$ Z: @3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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r( V$ j2 g7 T( _( E; J( P5.39.217.77:88984. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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% j. a5 r7 L2 G' u5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；公仔箱論壇0 y$ e& ~. Q6 M/ P6 x4 f. H" ]
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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