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. \+ h" T0 s2 M c3 l2 }# r材料：
2 L( x" U4 Q- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片 150g白菜仔 tvb now,tvbnow,bttvb" v, w; ^! n9 z
薑茸 半湯匙9 ]( P8 D& A' u, p6 f2 h
蒜茸 半湯匙
1 H* P5 G+ ?. [8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 2塊
5 }! L- y8 [# e* B) g7 p+ t0 p蒜頭 2粒
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- z0 x6 m" X- g' ?! M! i5 e牛肉片醃料：
8 M& ]' n+ O3 |" a" I公仔箱論壇水 3湯匙（先拌勻肉）5.39.217.77:88988 f2 \' e$ c" f% ~+ [) x5 B& ?! }
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B5 f' g5 m# u' A
生粉 1茶匙
; l& u9 {1 u( r9 O u$ J; y+ L2 }生抽 1茶匙
2 r4 u I4 N! f9 V! w: M胡椒粉 少許$ R; [; z' @2 z3 \' X; U
麻油 半茶匙
; L/ l3 e5 t- G) d7 k生油 半茶匙 ' ~( w3 u: O$ a# l$ e
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3 y9 ~& e: O) _: e5 \. h- f2 R9 o菜調味：5.39.217.77:88982 ~+ }! p3 b- e( x
雞粉 1茶匙
+ z+ r5 K0 \% A1 ~, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n z6 c- S/ O( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! p/ G' t& h/ V
＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）公仔箱論壇5 ?; Q4 R j+ S+ p, R3 P2 }% L4 B
生粉 2茶匙
% E4 | X' M0 c/ ~% Q1 _3 {5.39.217.77:8898水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" R0 k$ |( z [5 I* t& \0 b
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做法：
n$ q3 a; p' }, j8 T2 i2 l1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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* I8 m5 x5 \1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；5.39.217.77:8898/ q2 ]& ~: `) L# _+ N# L0 b/ y7 S; C
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；/ C9 q1 _7 h4 \4 v
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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