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% `6 S E2 A4 D5 P3 d3 v材料：公仔箱論壇$ O7 i+ K# v |8 {
牛肉片 150g白菜仔
. Z) \! e& K: j2 F6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸 半湯匙公仔箱論壇( g; Y' U$ ?6 u
蒜茸 半湯匙
* l) l C/ g1 E7 `9 L* m+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 2塊
# ?: K5 I7 x/ c) ?( f* Y蒜頭 2粒公仔箱論壇3 R" L8 P; p8 w8 r, D6 q
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牛肉片醃料：
% v7 r5 k& J1 v, L. h公仔箱論壇水 3湯匙（先拌勻肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I: k; u: }9 ]* x0 `/ h5 G3 ^4 h
糖 1茶匙
2 F- `5 [8 o8 n- m I) a生粉 1茶匙
* L3 N8 O6 G" Z$ L& B, mtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
0 _2 R1 ~! U3 W2 ?7 X7 ^$ P- c. Q8 s5.39.217.77:8898胡椒粉 少許
! e: U0 _, ?$ l4 V; v5 W6 q8 ]麻油 半茶匙
7 j( X/ m0 j# H7 E5.39.217.77:8898生油 半茶匙
( Q# G. |7 R6 `5 r. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z7 a3 [& M2 d2 M: _/ x7 F7 @+ ^. ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! c* | Z% t5 |. y: D1 F# M) Y
菜調味：
$ y8 o9 g2 B F5 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙" h \' b% i# ?: ~) u: H6 a" f
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4 l8 ~: ^9 O$ A- ^# Q1 p# O& U公仔箱論壇＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
2 q/ W: E# G" R% \公仔箱論壇生粉 2茶匙
$ n' l7 N$ ?# L( u水 2湯匙
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' z! G. ^2 I- a% K. _做法：5.39.217.77:8898+ e: v2 q' ]0 U6 O4 X* q
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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6 y- ^+ n' q3 i3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；+ n$ s0 G) Q/ g# c
+ K8 p7 V; [% S" @. l" a/ `9 @4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；tvb now,tvbnow,bttvb9 e3 ?) d) f: p' t
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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