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: z$ M" g* X3 _' k; |材料：
1 V% @) {5 ^: ?1 R. Z* B) i& O9 c牛肉片 150g白菜仔 5.39.217.77:8898+ H% {* F( u B
薑茸 半湯匙公仔箱論壇& w3 `& C6 i' Z2 u# j, a
蒜茸 半湯匙2 Z( Z, R0 [( K9 G7 T, `
薑片 2塊
$ V9 y, c, `7 H" p- r3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
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* O, O$ ^7 i. P {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* ~! b( M( P' r' M2 P
牛肉片醃料：: z( l" ^& t) U4 U; ?
水 3湯匙（先拌勻肉）
- o. o2 R8 V3 W0 D* F/ X糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) p9 ]3 f5 @
生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, L) _3 P E5 K7 C( Y1 P
生抽 1茶匙
. G& u$ S$ e% z1 \& T. C5.39.217.77:8898胡椒粉 少許
; ` b- ^- d2 d' P1 M1 H h麻油 半茶匙
6 G5 ~3 m, W3 O公仔箱論壇生油 半茶匙 9 ?6 |" k7 z( V# L' Z. Q0 K$ r* m
9 Y! B: \, z9 p& Q公仔箱論壇
- @# w; [, T5 q4 P$ C8 Z菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb% Q+ @* v2 s: S5 M! q" B
雞粉 1茶匙1 ~/ R, c& c$ ~
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）tvb now,tvbnow,bttvb# \; `4 a- U: `
生粉 2茶匙公仔箱論壇/ f- ^ p4 W+ n
水 2湯匙公仔箱論壇8 w) G z% I% A; y! t. o0 `* z
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9 J7 U% C1 Q6 G0 [5.39.217.77:8898做法：
2 n; V8 S7 b2 z/ Q1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；* A8 I; h* m7 L; f2 T n; x' a
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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) m# g, Q' H% B4 V6 k( e# L5.39.217.77:88983. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；公仔箱論壇1 p, _0 K' x/ D& i* O4 }$ |9 S
; g- o# Z* D' U" h4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; W* \: ?* e4 E% T1 i+ a
1 V5 R8 D3 }( O# c) a公仔箱論壇5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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9 s& f% o) a) J, h公仔箱論壇6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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