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材料：公仔箱論壇" h' A' u% E0 t
牛肉片 150g白菜仔
3 [( p- s7 v& g) m- _) dtvb now,tvbnow,bttvb薑茸 半湯匙公仔箱論壇/ X4 C) X/ |5 C- f! N; s0 f0 {
蒜茸 半湯匙+ k& S5 K* d$ g5 c/ f& _. v
薑片 2塊
# e2 |: n* Z& x/ [4 g5 v公仔箱論壇蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M) L* g Q( i( |! S3 ]8 |! X
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牛肉片醃料：公仔箱論壇/ W+ {. [# C* I) A; {. e( V: l
水 3湯匙（先拌勻肉）
4 J4 O$ p, Q! b/ c! O0 _( V/ X0 t公仔箱論壇糖 1茶匙* v" X1 ^. k7 U7 q d/ i
生粉 1茶匙公仔箱論壇$ q9 _" a* v8 z6 }# j6 R3 w
生抽 1茶匙
( m% r7 d: H) R$ T5.39.217.77:8898胡椒粉 少許
; \. o- x8 C3 j8 i麻油 半茶匙5.39.217.77:8898; [, F" [6 L* M& ?6 L. U( q
生油 半茶匙
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5 C% E0 H$ s- a$ J2 t5.39.217.77:8898) H3 {3 A, a6 b& |' A# k8 w1 w
菜調味：4 }7 r, Y9 c( K8 @
雞粉 1茶匙) r2 g3 c; e( g1 N! ] K# \/ P
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
% y4 U o5 m3 r: ]- u/ ^tvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙5.39.217.77:8898, S6 E) i P6 e; o# {
水 2湯匙
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; W0 J( \5 m$ k& J( U/ d5.39.217.77:8898# c4 d0 }; `0 t. N# [5 J8 m* i
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: i. o N9 h' D9 ~& ?4 T. O
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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# o4 r' h M- Z b# g公仔箱論壇2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；公仔箱論壇2 f, u0 ]3 }7 }7 P: K
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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, Z- v+ g( ]; U8 i$ K" v5.39.217.77:88984. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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; `* T# O: ?( e4 e8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；* [& Z! ~! e5 a- T' G
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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