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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 c$ m/ ~" y- o
牛肉片 150g白菜仔 tvb now,tvbnow,bttvb6 v4 a& {, F( z: Z' A: r
薑茸 半湯匙公仔箱論壇: q/ T) E3 g0 B2 |/ K
蒜茸 半湯匙
1 U6 P: ]% V- E6 G" {5 f薑片 2塊
0 Y! T( I$ R! s( h公仔箱論壇蒜頭 2粒
+ u5 P; _5 ]: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! R, Q" m% l9 o4 _* N
7 r# H- t/ T3 w" g牛肉片醃料：公仔箱論壇1 |( u7 k2 {" m+ Z. [9 l+ c: P0 C
水 3湯匙（先拌勻肉）
n2 |$ r- b7 t9 j- ?5 U8 U" c8 m; r公仔箱論壇糖 1茶匙
" z9 m+ Z q* J* t. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙
' e, S) U$ [. F. {, m- i6 q生抽 1茶匙- A5 D) s% ]5 r7 ^1 S+ \1 b/ _
胡椒粉 少許
9 y! c( S8 B3 E: f5.39.217.77:8898麻油 半茶匙
" B5 O/ e* P2 U1 H3 {$ `# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油 半茶匙 p0 ?3 f- ~- M1 I+ ?! ~
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菜調味：公仔箱論壇5 g4 G" q2 v# u& X$ m
雞粉 1茶匙
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/ {& ~- L8 U* X. \2 W# v8 O; \" i5.39.217.77:8898＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
9 G2 w/ h: J/ c& F& ^- q9 v5.39.217.77:8898生粉 2茶匙
, E: L. \4 o; D6 ^) ]# z: e. w, g! d公仔箱論壇水 2湯匙
, ?% c* `9 a8 L& |* Q# g5.39.217.77:8898
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* S( } N" j: V9 _ q做法：5.39.217.77:88989 J, X1 ~7 A8 r- P' H5 w6 `4 i
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；3 M% J* q# ]- _8 Y" P, z
9 |2 E I4 I2 D公仔箱論壇4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；5.39.217.77:88989 s0 Y: i1 O+ \$ [% m
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；% [. l3 G# S4 m- n3 C5 P+ F
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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