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材料:
( C" K3 S+ Q5 Ltvb now,tvbnow,bttvb冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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6 c5 ^7 g k6 k4 k# u& X1 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r, D4 h5 j$ x: X& ^
調味: 公仔箱論壇% u2 ?: J3 I; H4 t0 e
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙5.39.217.77:88986 A/ k( J" l/ G" W+ j# i
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做法:
3 G( y2 }# X; m4 z+ z# f/ {1 K+ T. \/ \5 h1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( \: Z: f( d7 }# a: C/ ]9 s
) F& Y8 ]$ I w) H6 `, dtvb now,tvbnow,bttvb2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。5 y R) \8 q5 X1 u
\% y+ S2 u) {( K) f6 J: r3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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f$ J4 K- f+ C8 u, k4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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