[中式食譜] 紅燒家鄉米鴨

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* l& [  N) j7 c' I材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o4 i- p# U4 P' Z  W6 q8 |7 x
冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J; T4 c; n- J
調味:     7 t) D; x% V3 G
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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" [* W# M' A# o2 F% h- X6 K做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, Z3 C! L& b" H
1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
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! B/ Z& I1 l; u公仔箱論壇2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。5.39.217.77:8898' s4 N) I( v& l

. s. W* S* f9 \3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。9 }5 {3 O6 ]( O* i

4 H+ \6 Y1 ^0 u5 r! |2 b' Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。
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