- W( _. _/ J5 R5.39.217.77:8898材料: 5.39.217.77:88983 N( ]" @ f: |( c, R! d) ?( Q
冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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調味: 5.39.217.77:8898& Q( p) {( h$ R2 L' E
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) ?; t/ m. ]8 A* h8 p+ l6 @
1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
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$ l' o3 q) q8 ^' e$ h" z, \- ]1 g公仔箱論壇2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 p& x2 f! d& V8 u2 O
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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+ p* ^7 Q5 u$ @7 v X2 @0 j+ y公仔箱論壇4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。4 \* W6 @8 l: P# m7 B
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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