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材料:
" P5 ~- L# h& I蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味醃料（豬肉粒）：
9 m9 p% e- F2 [% w1 `0 n: dtvb now,tvbnow,bttvb 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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6 b/ Z3 w; X. L8 c7 Q! r3 A芡汁：
$ B7 N; u6 A. X0 @+ D" P1 p0 b9 _清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
( X0 t3 r$ T8 ~: _: B8 \- z N7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
+ X+ E" T5 _" r8 M) l% ?2 htvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb( t1 ^6 I+ K2 e
2 C# o. H2 u" L6 \: d3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。
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發表於 2015-5-11 05:17 AM
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