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材料:
3 ^+ I! v# M+ G5 T( V! Z! A: k9 ?0 Htvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙5.39.217.77:8898; x$ ~7 i+ G. g; L _. V
* u2 Q# W5 z" c; G& btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `% t4 {! ^) p
調味醃料（豬肉粒）：
3 I2 ~! k5 {$ z' i' `; `- K, D公仔箱論壇 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 2 p( I3 k! t+ C% a/ G8 f
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1 z. s) q. J; K芡汁：
r' W" @; q! ]0 Q8 l3 T6 {: l清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
: N7 w; [& h; Z- m3 Z3 S3 p1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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7 U6 z3 K8 G" | u5.39.217.77:88982. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。! i) t2 R% ]' ]' g- \. _( R
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。
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發表於 2015-5-11 05:17 AM
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