$ m6 L# f! t" _+ B8 j+ j4 @公仔箱論壇材料:
- `; ^$ u0 ~9 Z8 Y3 N6 f0 z5 `7 b公仔箱論壇紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料：
$ D; F9 @2 j W- N2 x魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙7 Y" t/ T" ~# d
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! G5 R4 [8 m- x做法: . o0 J# M7 |! f# s: u! g5 u
1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。/ g8 a- d) j- l: S; t4 @1 O
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3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。+ s+ A# I8 ^+ Q
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4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。
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發表於 2015-5-9 06:22 AM
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