[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料:     
1 k1 a: u; N+ A/ J* e) z+ Gtvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半5.39.217.77:8898; ~6 P. r( _- M- _4 d, r( i- K
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* v! i+ A6 u( @( a4 wtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
$ Y8 F0 a1 i- X; A5 W# r1 F$ V% x8 Otvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙7 C5 v% T- p- F8 g) a& R" n

& K4 H6 r+ T! I4 B% }3 p: p1 l! V公仔箱論壇公仔箱論壇3 u! P! c: g: R! X6 z- C6 a' Z3 B
做法:     公仔箱論壇  V! O. c# @) I+ [0 S& p
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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: @. O) R4 j' |7 @- U- x公仔箱論壇2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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: Y) o- ~0 t3 \* n1 _. h3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。8 z2 \2 B, C) r$ n; p' d$ T
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。
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