9 [: X8 D3 N8 F1 N7 I/ y5.39.217.77:8898材料:
% w3 r3 Y, S4 j+ m$ m* e$ m2 b. b炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半% d' {: |' \$ S7 _9 C
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$ L" V3 R; \; Z* Y& p調味汁料： 2 I! K7 z4 K9 ?* |7 E
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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做法:
0 d) c- H9 {4 @9 Z5.39.217.77:88981. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。# J; i1 X- b" ?" s( P
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。5.39.217.77:8898& V3 f: x/ I& K. @3 z
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。
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發表於 2015-5-9 06:21 AM
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