9 U9 k" H: O% \6 n9 B x- G材料:
4 c# p+ n# S' s" }" c脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 _/ v3 Y0 y. {3 \3 i i9 e# ?$ U
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 公仔箱論壇* |- }! S( ~. Y |8 |
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醃料（鯇魚片）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k; V5 l% F) t+ Y
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法: . E& G8 _- j6 \
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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3 t! c# L1 C( G5.39.217.77:88982.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w k3 F3 j( K1 w- r. q/ T
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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