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材料:
% \2 l1 E% R% h. f& u; p* A9 E- z脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆 t- A) a. P8 q- u
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調味:
0 y9 [$ M) X2 m; j6 C5.39.217.77:8898普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ |2 D4 B3 O$ E4 M
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醃料（鯇魚片）： 5.39.217.77:8898 X& R1 T/ P" U
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: F v0 M3 i4 `
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/ n4 M2 n# S- Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 D9 h7 F9 u* X9 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。公仔箱論壇' m6 n& W5 z2 X! ]! Q* ~5 k
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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6 Y, U* ~' ~7 b/ o% I3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。公仔箱論壇; P3 X+ @9 d# }
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。6 R+ q) F, f- @- R' n" K7 f
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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