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材料: , r# d0 Y5 q9 d0 R' w" H
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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2 Q% k7 y# y; w4 P" `- ?; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t& L5 g+ D/ e& q" k$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 5.39.217.77:88984 L& G/ z. |. `2 X( Q3 Y/ V
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 5.39.217.77:8898# S @- k8 b: S
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_; O1 G: q! x) ~0 {醃料（鯇魚片）： % T( [" C" N$ ?3 ~+ O( i
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c- x' _8 F9 M
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e' A4 ~. G0 `
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。; X) U0 R" y4 D0 ~5 s$ m
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。) z0 B! F: }2 s( z; ^: W7 p7 m* b2 J
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb9 f' N7 s6 ]- v0 W5 P! ^
6 F" `: `7 M5 b1 C& [% f7 ]$ l9 J, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。公仔箱論壇6 B) A& i' a0 F7 ]% O, O
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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