" D7 l2 j" ^" r" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 1 H: y8 ?' q! i0 X
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味: 公仔箱論壇& {: H! m2 S5 }# p+ l, i2 _
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 ( r g: a5 L" ]' I- y
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醃料（鯇魚片）： 公仔箱論壇7 I* N O/ D) U% k5 B9 H) T
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 K& e8 J' X: g% D: z
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做法: 0 n4 H# ?4 `' H- E4 t, @6 p# p
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。tvb now,tvbnow,bttvb1 o7 A5 P% X, ~0 c0 r2 R
# _4 D. E# U5 j6 vtvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。5.39.217.77:88985 _6 Z Y$ o, e
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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4 p X. `: |3 u) \) F. x4 l( c5.39.217.77:88985.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。公仔箱論壇' J- d D! ?4 y8 R0 l( M& y; L
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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