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材料:
8 F! c n$ \# d( |+ o脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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! ?, s: X/ z. S調味:
" D3 A% w( {% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M" p: e5 {* l2 i% O
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醃料（鯇魚片）：
! k5 g- E$ ~$ m7 N9 R! |0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D1 C( L4 v: J+ M
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- ~: \, k# T' g: C, X
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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( J' G3 e3 M5 P! T5.39.217.77:88982.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。9 O+ P* W* e/ A* ~8 b* |6 W6 K
1 J K7 W+ _$ x$ f {( c3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。# v3 H& J% S& y2 d& V, e
7 S' o& p* _* V, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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