[中式食譜] 金銀蒜豆醬魚片

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z0 H( y: p" D" T! X
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆tvb now,tvbnow,bttvb) O6 }6 \6 ?; s: K  F/ M

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調味:     5.39.217.77:88980 n; \- K# p4 [9 B
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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. F1 \0 [  k" [' j2 G5.39.217.77:8898醃料（鯇魚片）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G+ y, E8 K+ l3 w
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法:     
( G- |9 [  N6 t9 f2 e" R/ s1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。2 o" ~3 f( P# E% q
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。tvb now,tvbnow,bttvb( K8 k3 V& X% P+ j8 V/ h! f) ?

9 C* k8 v# b+ c# o3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。' K) r  v9 I' t

4 x9 `1 J8 r% A+ ~0 ~+ `5.39.217.77:88984.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb# r2 `  K0 m/ ^" f

" [& {9 P& c7 ^# z* h5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。5.39.217.77:8898) ~  u% Z) X- Z3 d) c) ]
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