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材料: 3 c- I3 |3 g4 G" {
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆% U& u, V& {% N+ E# E
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+ t( R9 q5 b3 Z+ ~% I公仔箱論壇調味: 5.39.217.77:8898/ n9 ]+ p, `8 g6 x
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 - `; M$ [$ j6 L) _; g5 |: L2 t
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% K# e2 q/ S. U( g+ v8 u1 Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料（鯇魚片）： 公仔箱論壇& v4 s8 S4 y; |* c
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法:
1 u8 {1 w. w+ [$ K' b G% A8 @5.39.217.77:88981.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W; d Y0 A- n1 Y
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。+ Q; E( |* j! {! p9 Y `
; L* E- R: \7 H8 P2 n) \/ vtvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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. g% n- q% p) p. t3 p0 D6 y5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。公仔箱論壇+ ~: c/ T* @; ]0 O. g3 J
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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