[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     1 `5 ^8 o9 n& A: u# K6 H6 Y! c
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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調味醃料（雞）： $ ]8 B) K3 W' O' E
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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做法:     5.39.217.77:8898' {9 J1 q9 X4 e
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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3 X, J+ z( N3 A$ u公仔箱論壇2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb& @  W4 y! h0 r4 n' \4 a
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。