[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     
4 V9 d0 K5 T  Y/ x% {8 y公仔箱論壇雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙3 U7 ]# m! o9 K* A! v$ H6 I
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調味醃料（雞）： tvb now,tvbnow,bttvb/ u  r. t$ v  F( j% y, r1 ^9 G# B( l
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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( \4 ^1 t) ]3 C, o' G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [6 M; `: _* l5 Y' r3 t3 ^) N% Y
做法:     
) W- S% X$ n' C. z* Y8 f* C1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2 M, q4 ]) ^/ Y- _! A5 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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# u, k% I( e/ `/ I公仔箱論壇3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。