經過仲春時的春濕春雨後，已開始有初夏的感覺，現時這春夏交替之間的氣候，最容易出現過敏性鼻炎。過敏性鼻炎是常見疾病，又稱為慢性單純性鼻炎，是鼻黏膜由於各種因素所致的可逆性慢性病症，主要病因是急性鼻炎反復發作或治療不徹底。中醫上屬於鼻窒、腦漏範疇，此症多為鼻塞或流涕，嗅覺喪失、尿黃、胸悶等。推薦喝冬瓜仁煲泥鰍湯，對此頗有療效。
2 S/ o6 Y" @$ B9 ]* Z5.39.217.77:8898【冬瓜仁煲泥鰍湯】- f! B) R7 H7 x$ r1 E J! Z
材料
' i* T, O# U- |& R/ v% V- `/ l冬瓜仁30克、泥鰍100克、生薑4片。
8 N+ F$ h$ R3 p0 W9 U5.39.217.77:8898步驟
# b) v( Y- ]' ^; d% X( I5.39.217.77:88981.冬瓜仁稍浸泡，洗淨，加入清水1000毫升。
& }* w" ]# f$ ?. i$ p2 Htvb now,tvbnow,bttvb2.大火煮沸後改為小火煎約20分鐘，加入洗乾淨的泥鰍。
5 ~* w) G( Z# a+ x" l0 F; Y; A3.煎至約一碗或兩碗量時，調入適量食鹽便可。此量為1人1日分兩次食用，作輔助治療用時宜連用7日效果明顯。
# O. ~7 r) P. w) ~3 q" b: T5.39.217.77:8898食神點評
# G4 n! R9 H. p! c. j一、冬瓜仁為化痰類常見中藥，其性平，味甘、淡，具有潤肺、化痰、消癰、利水之功效。現代藥理分析，它含皂甙、脂肪、尿素、瓜氨酸等，可用於治療痰熱咳嗽、肺癰、淋病、水腫、腳氣等，同時還可治療腎炎、尿道炎、小便不利、痔瘡等。2 t3 u/ T& G! e/ a# e# _
二、泥鰍魚為一種高蛋白低脂肪的水產品，不僅肉質細嫩、營養豐富，又有很高的藥用價值。中醫認為它能調中益氣、祛濕解毒、滋陰清熱、通絡益腎等，兩者合而為湯，能補中益氣、祛風利濕、利尿消腫，除了為脾胃濕熱型鼻竇炎輔助治療的湯飲外，還對濕熱黃疸、皮膚癢、腸膿瘍等疾病有良好的調理治療作用。 |
發表於 2015-5-8 05:02 PM
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