材料: 公仔箱論壇& u$ U1 H [# h$ l2 A9 q; z
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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0 S* l% @0 N$ G, P6 o: B調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 B$ w1 X, u4 y& c3 @
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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5 q, [0 f" [- P( a做法:
$ T6 j, E+ D5 p- a. `' _公仔箱論壇1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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0 F( E& U1 r" W7 r; o- e( _5.39.217.77:88982. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- E& L3 ?/ b2 L4 J) I
% C+ p. T4 E. J9 V% Stvb now,tvbnow,bttvb3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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1 S6 u. s1 r2 [1 V% Q$ l( O4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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