材料: 公仔箱論壇2 \: d, l0 g$ ~6 h6 A
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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調味:
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. q. {; F- A, S. T8 ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
* J6 S' h. ^: C8 s, b1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) M6 {" |' X1 |
3 y+ D9 y7 M/ S% }: h5 L公仔箱論壇3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。5.39.217.77:88982 l0 r% l' b9 c% ^* B/ A
2 D& R2 O3 W, ^$ q: m% b/ dtvb now,tvbnow,bttvb4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 }4 K+ i n1 [" N3 N3 O
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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