材料: 公仔箱論壇/ K5 V- H6 i7 X3 ^4 ?6 O$ w$ l- e
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙8 e o* o- L4 W' U
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調味: # ?4 M0 \1 }! L7 O" j5 Q8 c. i
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:
. E5 ~' Y1 b& J k. P1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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y7 b+ G2 ]+ e0 Q2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。5.39.217.77:88985 C l; N. g5 j g
3 B9 ^, J" N- d+ u- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 }% `$ [6 U0 |5 v5 n+ y
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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