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材料:
3 p% z9 t7 g5 C- f1 Q2 n鮮蝦300克、薑4片(略拍)、蔥2條(略拍)、蒜頭2粒(略拍)、花雕酒3湯匙、油半杯
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調味:
% k0 B" s4 K. l% R老抽2湯匙、糖1湯匙、花雕酒2湯匙
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做法: 9 t5 _) n3 I6 u- G: N
1. 蝦沖淨,剪去鬚後隔淨水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H( s/ u) q8 g5 H+ J$ r: R
4 F. O q6 Z0 h* n! E3 \9 `2. 燒熱油,放入蝦爆炒至金黃色及蝦殼呈半透明,取出後濾淨。' N4 r+ p6 M- y% ~, @% C
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3. 燒1至2湯匙油,爆薑、蔥及蒜頭,灒花雕酒,放回蝦兜炒。
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4. 加入調味料炒至汁收乾。9 Y3 V# Q' M2 X- J0 ^$ l# {
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