[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

nt1972

+ X/ z. T) y. Q, E; T8 O5.39.217.77:8898材料:     5.39.217.77:8898) M6 h3 G4 \) ?7 x/ o9 p2 y$ S
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）
: \* f7 x3 ]& Y3 q0 j# T+ y% t; d1 W; E2 z# N7 S3 ]9 |

- Y8 w, f6 P) Q& E2 d* I調味:     
/ @0 R/ e2 R2 _- [# T: Htvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
; z6 h2 G, i) o! ?# h; |1 t+ K% U1 [$ y; y8 d" H+ G) I5 [! }
. {, f% y# v; |. p& K6 s) U
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 Y- ^' [' n9 W
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。公仔箱論壇- F( U% i% @5 P3 n

3 x2 y; m! |& Y1 ]  I( _: E, \tvb now,tvbnow,bttvb2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
! Y* a# f8 p) u9 |; X1 a8 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^/ T& Z# [! M3 l1 k' S% d
3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
/ C- _6 A% i! w% t( {5 l2 T公仔箱論壇$ Z+ G& f) |# B( p8 f
4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。
4 X, E) z( c( W; \tvb now,tvbnow,bttvb
+ J( Q# q( C. _4 b, {9 I: p