[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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材料:     . ?9 S# O4 `% K. a6 v  Q* {7 L
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）3 _5 i9 I3 U+ |

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' h/ N" }/ A) d" B8 N. f0 ^% Ctvb now,tvbnow,bttvb調味:     
5 R$ q0 J5 p5 Z4 ~水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法:     
; R# H9 e2 z1 N8 Y9 R( _% S4 U! Stvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。
7 S  W  J$ f& ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- Y# b* ~7 |- ^
2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
9 D' a% F+ n. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T1 T2 v* ]$ Q9 {8 Q公仔箱論壇4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。7 A  g% W+ O0 M. R

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