[中式食譜] 海鮮豆腐蒸蛋

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材料:     
) `/ w# Z2 j$ E2 e  R  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻' o# l2 B: G; W- F

; J1 W! f+ U; Y0 r1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p* \* s& P0 \$ S3 H- K3 }+ t4 m; v做法:     + Y' [0 Y- y! Y! l
1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。3 L8 k( Z/ Z- n1 \  x$ S1 A
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2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。' k$ Z/ o* j( p. c4 M

$ ~" S. P% t7 [: M1 r5 z公仔箱論壇4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。
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