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材料: 公仔箱論壇" b% {- z. k) w; m+ x7 F5 M
蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻
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做法: 5.39.217.77:8898. z5 x- {0 [+ P7 I& O% W5 f- [# K
1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。2 p% \5 ` y& D* ~ P' Q, P9 a) c' j
7 i, C }1 I& g V" A; Gtvb now,tvbnow,bttvb2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。
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$ J( ] H$ Q$ r2 }% Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]4 P i7 D( l! [1 [ j: X1 }
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發表於 2015-5-7 07:40 AM
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