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材料: ; D4 [. \" i! ]9 e8 |0 N* Z
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙5.39.217.77:88984 c1 ?0 Q9 a4 }: x
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s( M5 N: b# D3 d% s( w6 o: p( d調味醃料：
# ~$ t4 S) M4 y8 N7 _8 z) t% Q l; w/ [8 t食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
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做法:
' O1 v$ j( A _0 |1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* f$ t* B" g2 G2 _
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^, x) X+ \, z# I, v
9 d/ r8 M3 ]" _8 v# Q" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~6 G$ Q/ Y4 ^# b' e
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 \. h0 D% q6 I, W
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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