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材料:
& G) ~5 a N: M( v5 O3 B羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙 A5 H$ D" n3 L, V
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! |, b6 `" b$ P0 w- y調味醃料：
% M) B' j; v S/ ~/ ]& Z/ y: q食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
3 |5 W: u; L/ t+ b! f8 E1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 {4 w, o9 |: h) d+ n+ H
) n5 b: C0 k! V' W1 O公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:8898: U& ]6 b% P! c, w; M
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。5.39.217.77:8898* O3 \1 E/ \- o6 J, ]) d1 I
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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' z) C+ p y1 c$ N" ]5 A( o, ]& o% R公仔箱論壇3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。公仔箱論壇/ _3 D' T. c0 G' ^% ]
: f; }+ ~1 c' ^4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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