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[中式食譜] 香草番茄芝士汁羊排

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x  _; \. Z& @+ S
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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調味醃料:
( L7 i# ^5 m5 P. E  W& r5 w5 |' utvb now,tvbnow,bttvb食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半公仔箱論壇; U/ X% `( Y7 Z0 N+ v5 G9 z

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) b8 ~3 R8 A8 y/ C4 m- W, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
& l; B- O# d6 E: e/ n8 c4 P- K5.39.217.77:88981. 將羊架切成帶骨之羊扒件,吸去多餘水分;醃料充分拌成糊狀,加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻,加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半,加入芝士片煮成汁,加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。/ t( f( s  l; a. a) D& A+ m
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3. 在羊扒表面撒上少許生粉,下鑊中煎香後,再煎片刻。
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4. 將汁料放碟上,再放上煎好的羊扒即成。
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