[中式食譜] 麻辣醬紫蘿鮮魷

nt1972

) z- V) A2 V) L& G4 Q公仔箱論壇材料:     1 Z' g& T8 u8 j% B2 T: _
鮮魷、鮮菠蘿1量杯半(切角)、酸子薑2/3量杯、青椒及紅椒1量杯半(切角)、蒜片2粒、薑片6片
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調味:     4 Q; `' w$ B: q! T: ^
麻辣醬1湯匙半 5.39.217.77:8898* r1 \* B7 G, U/ y+ x: b7 |2 c
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# B7 \" {- H6 H* j; t汁料： 5.39.217.77:8898- i" h& Q2 p7 J1 F* E# i
清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; k5 D& N. }5 `' l7 q* Q+ M2 z3 y: J
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( f7 ~1 X7 e, I0 P; A$ ^醃料（鮮魷）：
' J" p% V4 t% a6 ^' Z# x公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙半、麻油少許、胡椒粉少許
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6 z" f; y/ |6 a2 m. U做法:     5.39.217.77:8898( `. ~0 {* P& K8 w+ c
1. 鮮魷?輕切花紋，再切成大件。鮮魷與醃料拌勻醃5分鐘備用。3 f% Q+ u& k4 F2 W3 I/ l! j

' g" r. r- F. b( c7 Y- y5.39.217.77:88982. 青、紅椒下乾鑊炒約2分鐘，取出備用。鮮魷下乾鑊烘炒至僅熟，取出備用。
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入子薑、菠蘿及青、紅椒炒合。
4 k, s- C# D+ l% R公仔箱論壇
" [5 X- x% `, r* s, ^: \# U1 h公仔箱論壇4. 將鮮魷及麻辣醬下鑊炒合，注入汁料炒勻即成。
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青色之叶

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