材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 _* n8 g, a: j" ?
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量公仔箱論壇' x2 g+ o7 r" L9 O
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調味醃料：
`" o; o6 T: f/ d5.39.217.77:8898魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許- Z% G* Q* r$ h6 C' v* G4 s
; h& r+ ^# q3 N; p! K) q5 ~$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |* a& y- @/ {5 B. T3 ?* Z
做法: # o& f( H$ Y' e. e* r7 P3 @- D
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。/ ?4 ^$ V3 |" \2 g( f$ g/ M6 y
! \( d: v- s2 D1 B" X! p' h" P2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。. O1 |! A9 [: `
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
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, _" x: }4 V+ c! `公仔箱論壇4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y# [4 X+ \) P% m7 B1 X0 T
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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