材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F0 B% Y' K* {. P* k
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量# v g" b8 x7 r! K4 J) N1 s
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; d5 s( L% c0 k3 i/ {+ {5.39.217.77:8898調味醃料：
$ T) v! ^- K% q \4 m3 ztvb now,tvbnow,bttvb魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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; A' X- _- `0 {公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:8898. Q) {9 S4 c9 F/ r
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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4 B2 n% U; D# \1 T! d, h( H. N2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb) @4 W# f0 a% }. f1 W) s% s( S
" P e4 y! ~0 |4 L* U! F7 d5 @' ~4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。9 v D" b7 O W, S9 Z7 C
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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