[西式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  d& u6 u9 `6 w4 e. O/ i  k4 D
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- t7 P, j. o2 @% }0 [2 O1 ]" H

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$ E! `  U) l2 g4 v1 {. j4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
8 U5 H1 E9 h: y/ z: o! G( ntvb now,tvbnow,bttvb魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇9 K$ b! o- ]) r5 X
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. v) A* G* }$ x4 b$ z3 J& R3 p做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# C/ v9 Q5 B
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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) ^- ~  I7 H6 M9 {1 O2 n2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。+ x5 Y/ r/ J: M3 a: z
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
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