$ ?; h [! n) `. F公仔箱論壇材料: 5.39.217.77:8898) I/ T0 |' q3 L! [) d
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
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6 A' ]" v" A" k; L- R; xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
" ?% Z: r8 [* h+ F5.39.217.77:88981. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
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3 D t5 g, b. r9 u6 R5 v' x2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" n; M0 k# v- O* ?' ~' s
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3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。 o V( d% t+ G3 B; M8 H
+ n# d/ _5 X/ e( V% C5 }4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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