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硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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2 F5 u: h N0 a, }公仔箱論壇調味: / M' g) W! f- w* s$ ] y/ s5 q
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙5.39.217.77:8898% B% Y" o" |/ C+ q: Y
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做法: 5.39.217.77:88982 c- M- k% Z q, Y8 z0 u& B
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。/ [. r8 N) _6 d( y7 ~- u! j
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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