# y4 `2 ` K" K5.39.217.77:8898材料: 公仔箱論壇8 Q) n7 Q8 e/ H; L/ L; _6 o2 C& K
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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" p- a! q0 E+ {8 J調味:
5 U `& ?1 H0 J) b3 [鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。' M7 o, W7 W/ O, W: u" e s8 k2 u
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。* O( M$ p+ F0 z$ O7 z( Z
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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