[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:     
7 U, p: n6 K6 T! N2 l5.39.217.77:8898硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙7 q# B- W- N2 q

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# P+ o' L; T6 _8 ~調味:     
; q* i# J8 n. n7 @( V# {& T6 f8 u鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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做法:     公仔箱論壇& N3 s0 M5 k8 W: t2 {
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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3 \3 l/ U. d+ W' I2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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/ b3 @* O! \! _. {0 @6 Q9 B' y3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。5.39.217.77:88987 b2 O$ |8 i7 g$ w4 L

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