[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }  K# p1 A- A, R
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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( \; f+ R3 j6 ^$ P1 L* p- J調味:         ' c$ @( d7 O, {$ [/ d
炒菜調味料：
2 Q9 K' D% H* C6 W% S# h2 g8 z薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 1 I# L0 A& ?$ ]6 [- c

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醃料（梅頭肉）：
$ D( x" B- I" {  f生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法:         1 W6 G5 r" O& H) d+ Y
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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8 M5 T+ {: D, d4 N公仔箱論壇3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。tvb now,tvbnow,bttvb; m9 V6 I8 g6 R* |& Y

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青色之叶

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