[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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" }0 w# d& x, h, A* u公仔箱論壇材料:        
/ Y7 {( k0 _& K- }  K8 `  g; k6 M4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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調味:        
9 p0 e! f( n4 d* Z: m炒菜調味料： 2 _% B# n5 H. M) y* C  \( w
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 - Q1 e8 a/ ^5 N8 n  ^: `# I
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公仔箱論壇7 S6 k! e+ v& ^6 `$ S$ A
醃料（梅頭肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" @$ X0 L3 D* V7 r! d
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙9 Y$ w" ?+ G7 G  U

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做法:         # u, j  [9 r6 ~0 C, {) B
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。公仔箱論壇9 x) [: b, U/ q! x

1 ]) b- \. b% D) h) m; P3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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青色之叶

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